泰式炒宽粉

泰式炒宽粉（，，），直译为“炒醉鬼”，是一种常见的泰式料理。英文中常称为（醉面）或音译为。

 作法 
泰式炒宽粉一般由宽河粉，鸡、猪、牛肉或海鲜配上酱油、鱼露、蚝油、大蒜、辣椒、胡椒、打抛叶等炒制而成。有说法认为其味道辛辣、可以醒酒，故而得名“炒醉鬼”。

 参考文献 

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