馕坑烤肉

右|缩略图|塔什干某咖啡馆的馕坑烤肉
馕坑烤肉（，）是流行于中亚地区的一种肉类食物，因在馕坑内烤制而得名。其做法是，先把羊肉切成拳头大小的肉块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐和面粉拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。 

 参见 
 烤全羊

 参考资料 

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