馬爾他飲食

馬爾他飲食顯示馬爾他歷史的變化，受到西西里飲食和英國飲食的很強影響，並且也受到西班牙飲食、法國飲食、馬格里布飲食、普羅旺斯飲食等其他地中海飲食的影響。馬爾他位於貿易路線上，是一個重要的貿易據點，使得馬爾他飲食的原料大多來自進口Billiard, E. (2010), Searching for a National Cuisine , Journal of Maltese History, Vol. 2, No. 1。傳統的馬爾他紅燒兔肉被視為馬爾他的國菜Cassar, C. Fenkata: An emblem of Maltese peasant resistance?] quoted in Gauci-Maistre, J. Tax-xiber: the indigenous rabbit of Malta 。馬爾他也可能是歐洲最早食用巧克力的國家Bonello, G. (2000) The Maltese who Pioneered Chocolate in Europe in Histories of Malta - Deceptions and Perceptions, Vol.1  。
參考資料