保加利亞沙拉

保加利亞沙拉（保加利亞語：Шопска салата；波斯尼亞語和克羅埃西亞語：Šopska salata；；；；；)是保加利亞的一種冷盤沙拉，流行於巴爾幹和中歐地區Mangia Bene! New American Family Cookbooks, Kate DeVivo, Capital Books, 2002, ISBN 1892123851, p. 170. 。

保加利亞沙拉的原料包括番茄、黃瓜、洋蔥、辣椒、香菜等。保加利亞沙拉起源於1960年代，發明於瓦爾納附近，是旅遊宣傳的一部分Raymond Detrez, Historical Dictionary of Bulgaria, 3rd ed, 2015, ISBN 978-1-4422-4179-4, p. 451 。

保加利亞沙拉是保加利亞早期社會主義的產物，也是社會主義食譜中唯一的倖存者。

參考資料

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