匈牙利菜

匈牙利菜（匈牙利語：Magyar konyhaművészet）是匈牙利的区域菜系。傳統匈牙利菜的主要食材包括肉類、辣味香料、時令蔬菜、水果、麵包和乳製品及起司。

 特徵 
230px|thumb| (Hortobágyi palacsinta)
匈牙利菜的特徵之一是將不同種類的肉放在一起烹飪，匈牙利湯就是很好的例子。匈牙利菜餚經常使用辣椒，味道也大多偏辣。

 歷史 
匈牙利菜受到馬札爾人的歷史所影響。馬札爾人的牧民生活，對匈牙利菜影響體現在匈牙利湯之上。至十五世紀後，受到西歐文藝復興風潮影響，匈牙利人從西歐引進了不少材料，當中包括源自美洲的辣椒。

主要菜肴
230px|thumb|罌粟麵包卷
湯
匈牙利湯
漁夫湯

主菜
蘭戈斯
匈牙利肉卷
白菜卷
馬鈴薯丸子
冬季莎樂美腸

甜點
皇帝煎餅
罌粟麵包卷
乾酪起司棒

參考資料

Category:匈牙利飲食