油揚

油揚（）是一種日本食物，指被油炸過的切為薄片的豆腐全国豆腐油揚商工組合連合会  豆腐加工食品「油揚げ」。和豆卜不同，油揚因其厚度較薄因此內部也被炸透。油揚是狐麵和稻荷壽司、相撲火鍋不可或缺的材料。日本各地均有不同的油揚的做法。

 相關條目 
狐麵
稻荷壽司
淡水阿給

 參考資料 

Category:豆腐
Category:日本饮食术语
Category:日本油炸食品
Category:大豆类食品