金絲瓜

金絲瓜，又稱搅丝瓜、金線瓜、金糸瓜、錦絲瓜、麺條瓜、素麺南瓜等，是葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的栽培品种，一種一年生植物Spaghetti squash: a vegetable with a surprise inside ，原產於美洲。中國崇明島是金絲瓜的著名產地之一。金絲瓜可食用，其甜度比其他南瓜要低，口感更為清爽。

 參考資料 

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