蚌蠣

蚌蠣（學名：）是北美洲到中美洲最盛產的商業貝殼，屬海洋双壳纲簾蛤目簾蛤科蚌蠣屬的软体动物，從愛德華王子島到猶卡坦半島一帶均見其踪影。

名稱
在英語環境，特別在非學術環境（例如：報章或漁市場），本物種經常都與其他同屬（甚或只是同科。但不同屬）的物種搞混Harte, M. E. 2001.  "Systematics and taxonomy, Chapter 1", pp. 3–51, in Kraeuter, J. N. and M. Castagna (eds.) "Biology of the Hard Clam", Developments in Aquaculture and Fisheries Science, Vol. 31. Elsevier Science B.V.: New York.。在北美洲的漁市場，當地習慣按蛤蜊的大小來區分及命名 (1992).  The Northern Quahog: Biology of Mercenaria  mercenaria.  Rhode Island Sea Grant Publication No. RIU-B-92-001, University of Rhode Island, Narragansett.  60 pp.  web link .，所以被稱為“蚌蠣”的，可能只是純粹個頭夠大。

參考文獻

延伸閱讀
 Kraeuter, J.N. and M. Castagna (eds)., 2001. The Biology of the Hard Clam. Elsevier Science, Amsterdam. 772 pp. ISBN 0-444-81908-8 Google Books
 Perrigault M., Tanguy A. & Allam B. 2009. Identification and expression of differentially expressed genes in the hard clam, Mercenaria mercenaria, in response to quahog parasite unknown (QPX). BMC Genomics 2009, 10:377. 

外部連結

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Category:食用貝類
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Category:美国原住民文化