對甲氧基苯乙酮

對甲氧基苯乙酮是一種芳香化合物，帶有甜味、果香、堅果味及類似香草的香味。此外，對甲氧基苯乙酮有時聞起來像是黃油或焦糖。該化合物被作為香煙添加劑、香料及添加在食品調味。

對甲氧基苯乙酮可在天然的海狸香(海狸的腺分泌液)中找到。

對甲氧基苯乙酮可由苯甲醚及乙醯氯透過傅-克反應合成：
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 外觀 
室溫下，對甲氧基苯乙酮是固體，有白色偏淡黃結晶。融化時，白色結晶會變成透明的液體。

 參考資料 

分類:食品添加劑
Category:烷基芳香酮
Category:4-甲氧基苯基化合物