雜拌湯

雜拌湯，又稱酸辣濃湯，（，），是俄羅斯菜中一種味酸且辣的濃湯。

此湯分為肉湯、魚湯和蘑菇湯三類，但都以酸黃瓜和其滷水為基底，外加高麗菜、鹹蘑菇、酸奶油和蒔蘿。做法是首先把酸瓜和滷水加熱，然後才下其他材料。

此菜在冷戰時期傳入蘇聯佔領下的東德，更是東德出生的德國總理安格拉·默克爾喜愛的菜色。.

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