奈良漬

奈良漬（），是日本奈良的一種漬物，將酒糟混入冬瓜、黃瓜、西瓜、生薑等食材中，醃製年期由3年到13年不等，年分越久遠的顏色越深，由淺咖啡續漸改變為深咖啡乃至深黑色漬物大百科『奈良漬け（奈良） 』，吃蒲燒鰻魚時佐以奈良漬有助化解鰻魚油膩的感覺。

 參見 
漬物

參考資料

Category:奈良縣文化
Category:醃製蔬菜