威爾斯飲食

威爾士飲食（Welsh cuisine）是指威爾士地區的飲食文化和烹飪方法。威爾士的飲食文化受到英國其他地區飲食文化的很強影響，同時也給英國其他地區的飲食文化施加影響。威爾士養羊業發達，因此在威爾士使用羊肉的菜餚特別多。威爾士菜餚也經常包括海鮮，特別是在海岸地區，捕魚文化發達並且魚肉菜餚也十分普遍。諸如韭蔥等蔬菜也廣泛在威爾士菜餚中使用。威爾士的奶酪文化特別發達，最為著名的威爾士奶酪種類是卡爾菲利乾酪。啤酒則是威爾士的國民級飲料Davies (2008) p. 57。威爾士有眾多自己的啤酒品牌。

 主要特色菜肴 
 威爾士乾酪

 参考文献 

 外部連結 
 Welsh Agricultural Statistics from the Welsh Assembly.
 Welsh Food
 Culture UK Welsh Food 
 Article on Welsh food in Spectator Scoff

 参见 

 英国饮食
 英格兰饮食
 苏格兰饮食
 威尔士文化


Category:英國飲食