醱酵豆醬

豆醬是一種，它一般是用磨碎的大豆製成的，是原產於東亞和東南亞的美食之一。

 種類 
各種類型的豆醬（所有這些都是基於大豆和穀物）包括：
 食品  國家 豆瓣醬  中國  豆豉  中國 甜麵醬  中國  豆醬  中國 黄酱  中國 大醬  中國豆腐乳中國豆司中國西雙版納 味噌  日本納豆日本 大醬  朝鮮 苦椒醬  朝鮮    朝鮮    越南 豆醬()  印度尼西亞 Tua Nao Muh  缅甸、泰国、老挝 Tungrymbai 梅加拉亚 豆醬()  马来西亞Pon ye gyi	 缅甸Hawaizaar 曼尼普尔Kinema	 尼泊尔

参考文献

Category:发酵豆製食品
Category:食品保存
Category:食品原料
Category:中国调味料
Category:鮮味
Category:糊状食品