内比奥罗

內比歐露（，又譯為内比奥罗）是意大利品種的釀酒葡萄，主要種植於意大利西北部的皮埃蒙特、及等產區。"Nebbiolo: 從意大利語 "nebbia" 中衍生出來，有霧的意義，常被稱為霧葡萄。

品種特性

內比歐露對土壤挑剔，晚熟，產量少，只佔了皮埃蒙特的6%，年輕時嚐起來相當艱澀，到達適飲期時則具有複雜香氣及口感，尤其是特殊的松露及藥草風味最受到酒迷的喜愛。

內比歐露為北意大利的原生品種，其名稱由來眾說紛紜，但多與霧（）有關，一說是因為朗格區丘陵在採收季節時多霧有關，另有一說是此種葡萄成熟時表皮覆蓋的一層如霧般的白色有關，因此也有「霧葡萄」之稱。內比歐露在北義的皮埃蒙特又稱為斯帕那（Spanna），適合種植於向陽的坡面，在石灰質土壤中表現尤其出色。意大利著名的與的內比歐露所釀造出的酒具有豐富且複雜的香氣，帶有紫羅蘭、柏油(焦煤)、藥草、松露及黑色漿果等複雜風味，單寧和酸度極高，結構堅實。

內比歐露葡萄酒通常需要較長時間陳釀，少則2-3年，多則8-10年，在這漫長的等待過程中，酒色會由深寶石紅色轉為磚紅色；香氣上則會帶有更明顯的玫瑰花香、成熟櫻桃氣息。酒中富含的單寧也從一開始的濃重轉化為圓潤豐滿，喝起來柔軟順口。

主要產區

相較於意大利另一個重要品種的明顯果香，內比歐露的果味則相對收斂，而多了些成熟沈穩的皮革、八角風味。

特色風味：櫻桃、玫瑰、皮革、八角、焦油。

口感：喝起來頗為厚實，單寧和酸度表現非常突出。

經典產區：、。

外部連結
Wines and Vines - Characteristics of Nebbiolo Wine including aging.

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