酱方

酱方是中国苏州苏帮菜的著名传统菜式。以用椒盐腌制数日又除去咸味的猪肉为原料，加多种调料用小火焖酥。该菜式口感酥烂，成品四角微微下垂郁海红:苏州酱方扬子晚报2008年3月31日。

参考


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Category:五花肉食品