毒傘肽

毒傘肽（Amatoxin），又稱毒傘肽類毒素、毒傘毒素、瓢蕈毒素，是多種來自毒蘑菇的毒素的統稱，來自鵝膏菌屬（Amanita）、錐蓋傘屬（Conocybe）、盔孢傘屬（Galerina）及環柄菇屬（Lepiota）等菌類。

假如進食含毒傘肽的菌類，毒傘肽會進入肝細胞，嚴重破壞肝功能，繼而導致其他器官衰竭，最終死亡。
结构
该类化合物具有相似结构，都是由8个氨基酸残基构成的环肽，其中的色氨酸（或6-羟色氨酸）与氧化的半胱氨酸桥连，形成一个双环的结构。目前已知有十种毒傘肽：
 名称 R1 R2 R3 R4 R5 α-鵝膏蕈鹼 OH OH NH2 OH OH β-鵝膏蕈鹼 OH OH OH OH OH γ-鵝膏蕈鹼 H OH NH2 OH OH ε-鵝膏蕈鹼 H OH OH OH OH 鹅膏无毒环肽 H H NH2 OH OH Amanullinic acid H H OH OH OH Amaninamide OH OH NH2 H OH Amanin OH OH OH H OH Proamanullin H H NH2 OH H

δ-鵝膏蕈鹼已被报道，但是其化学结构未定。

參見
毒肽（Phallotoxin），又稱鬼筆毒肽、鬼筆毒環肽、鬼筆毒素，另一種類的菌類毒素。
参考资料

Category:真菌毒素
Category:肝毒素