太谷餅

太谷饼，最早叫甘饼，是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清朝，以香、酥、绵、软闻名。

 歷史 
最早生产出售太谷饼的店铺是太谷縣南街的“文成堂”，后来又有东关的“义源生”和南街的“同义恒”也生产销售。起初價格極其昂貴。

慈禧太后曾定太谷餅為貢品。

現狀
2007年1月其製作工藝被列入山西省首批非物質文化遺產山西非物質文化遺產名錄 ，黃河新聞網，2009-05-13，[2013-03-02]

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对太谷饼地理标志产品保护申请的审查。2007年批准自2010年9月3日起对太谷饼实施地理标志产品保护（2010年第94号）。國家質量監督檢驗檢疫總局2010年第94號公告 ，國家質量監督檢驗檢疫總局信息公開，[2013-03-02]

參考文獻

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