羟基丙酮酸还原酶

羟基丙酮酸还原酶（，EC 1.1.1.81 化学式为：C1581H2569O465N445S13是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：

D-甘油酸 + NAD(P)+  羟基丙酮酸 + NAD(P)H + H+

羟基丙酮酸还原酶主要参与甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸的代谢过程以及乙醛酸和二羧酸的代谢过程。

 参考文献 

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Category:EC 1.1.1
Category:NADH依赖性酶
Category:NADPH依赖性酶
Category:未知结构的酶