奄仔蟹

奄仔蟹其實是来自咸淡水交界、約3個月大、未曾產卵受精的幼年雌蟹，產於香港的流浮山。

 特色 
蟹膏呈鮮黃色，味道甘香鮮美。蟹身色澤較淺，蟹腹細小且白裡透黑，壳薄。奄仔蟹　正当时 《羊城晚报--美食周刊》2008年3月30日

菜色
油鹽焗奄仔蟹自家製流浮山名菜 油鹽焗奄仔蟹！《頭條日報》2010年2月25日
清蒸花雕奄仔蟹到芳村搶吃奄仔蟹 《新華網》2009年4月21日
奄仔蟹蒸糯米饭奄仔蟹蒸糯米飯 《廣州日報》2009年05月19日

參考

Category:香港食品
Category:螃蟹菜肴