姜黄属

薑黃屬（学名：）是薑科下的一个属，为多年生草本植物。常見的植物有薑黃及薑荷花。该属共有160余种，分布于东南亚、華南地區、印度次大陸、新幾內亞及澳大利亚北部。
據報部分物種已在這個世界比較溫暖的地區本土化，例如：非洲的熱帶地區、中美洲、北美洲的佛罗里达州及其他位於、印度洋及大西洋的島嶼上。一般來說，大多數薑黃屬物種在陰涼處的鬆散沙質土壤中生長良好。

 歷史 
薑黃屬的學名源於梵文的，意思就是薑黃。西元五世紀前後、魏晉南北朝期間，鬱金經西域、中亞再傳入中國，用作香藥。原名音譯自波斯文 Kurkam (كركم)，以 -t 入聲字「鬱」對譯 -r，以 -m 陽聲韻字「金」對譯波斯文 /kam/Berthold Laufer, Sino-Iranica: Chinese contributions to the history of civilization in ancient Iran (Chicago: the Field Museum of National History, 1919) , pp. 309-323.。薑黃早在古時就已經為印度人用於醫藥用途，更常用於為咖喱粉、芥末、黃油及奶酪等食物添色添味，又或替代藏紅花或其他黃色色素的地位。而在東亞，當地土產本属植物的根茎及膨大的块根大都可供药用：根茎为中药材“姜黄”或“莪术”的商品来源，块根则为“郁金”的来源。

 物種 
截至2021年5月，世界植物在线数据库接受如下物种：

 圖庫 

 參考文獻 

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