硒甲硫氨酸

L-硒甲硫胺酸，或稱甲硒胺酸、硒蛋胺酸（），即L-硒代蛋胺酸，是重要的有机硒源之一。在自然界中，硒元素以硒代胺基酸形式有机存在于粮食中，也是有机硒在硒酵母中存在的主要形式。P. D. Whanger, Selenocompounds in plants and animals and their biological significance, Journal of the American College of Nutrition, 21(3), 223–232 (2002).
合成蛋白过程中，部分蛋胺酸由硒蛋胺酸替代，成为哺乳动物贮存有机硒的仓库。在硒需求量旺盛时期，可以可逆地释放传递到需要硒的部位或参与新一轮硒蛋白合成。E. Block, M. Birringer, W. Jiang, T. Nakahodo, H.J. Thompson, P.J. Toscano, H. Uzar, X. Zhang, and Z. Zhu, Allium chemistry: synthesis, natural occurrence, biological activity, and chemistry of Se-alk(en)ylselenocysteines and their
γ-glutamyl derivatives and oxidation products, J. Agric. Food Chem., 49, 458-470 (2001).

註釋

參見
硒半胱氨酸
硒蛋白

外部連結
 PDB file for MSE 
 PDB entries containing Het Group MSE 

分類:α-胺基酸

Category:硒醚