阿洛酮糖

阿洛酮糖（）在分类上属于己糖与酮糖，为D-果糖三号位碳所对应的差向异构体。

阿洛酮糖擁有砂糖70%的甜度，但幾乎沒有熱量，因此可作為低熱量甜味劑；但是用量必須要有限制（对60公斤成人，每日限量为33–36克），以免造成脹氣腹瀉等不適症狀。

阿洛酮糖受FDA认定为GRAS。

 参考文献 

 外部链接 
Rare Sugar Research Center 
̈̇̽有這麼好的事？吃起來是糖，卻幾乎沒有熱量：新型甜味劑「阿洛酮糖」 - PanSci 泛科學 

Category:己酮糖