竹筒饭

竹筒饭是一種米饭的烹調方法，把米飯放在竹筒裡烹調。常見於中國東南竹筒饭 ，广东瑶族博物馆、台灣竹筒飯，臺灣美食文化網、東南亞等地區。

 做法 

由於民俗文化背景不同、口味差異、以及當地盛產食材等諸多因素，在不同地區製作竹筒飯所包的餡料種類變化很多，例如以口味區分，涵蓋甜味及鹹味兩種做法。
马来西亚和印尼等東南亞地區的則用糯米及椰浆。米放入竹筒後，加适量水再用叶子将竹筒口盖紧，炭火中绿竹烤焦即可。不同地区在竹筒饭里加不同馅料，例如花生和火腿。
各地特色
黎家竹筒飯
黎家竹筒饭是海南黎族的传统小吃黎家竹筒饭 ，三亚市旅游发展委员会。
馬來式竹筒飯

马来西亚和印尼等東南亞地區的則用糯米及椰浆。米放入竹筒後，加适量水再用叶子将竹筒口盖紧，炭火中绿竹烤焦即可。不同地区在竹筒饭里加不同馅料，例如花生和火腿。
 參考資料 

Category:飯
Category:中國食品
Category:台灣原住民飲食
Category:東南亞食品