和之味集團

280px|缩略图|板長壽司（已全線結業）在沙田中心分店

和之味集團是香港一個連鎖日式飲食集團，於2004年成立，創辦人為鄭威濤，其下業務只餘下鮨樂。

2024年11月，昔日著名品牌之一板長壽司位於銅鑼灣怡東商場東角Laforet的最後分店結業。板長壽司全盛期最多有27間分店。

爭議
和之味集團自2008年起，每年1月初均於日本東京築地魚市場競投最重的藍鰭吞拿魚「日本一」，引起環保組織世界自然基金會讉責和之味集團競投藍鰭吞拿魚 ，世界自然基金會，2010年1月5日及部份市民不理抗議 板前四奪吞拿王 天價308萬成交 環團籲拒食 ，《明報》，2010年1月6日吞拿王今應市 2000人罷吃板前 ，《明報》，2010年1月7日批評。

競投統計環保團體抗議聲中 港食店307萬奪天價吞拿 ，《am730》，2010年1月6日：
年份成交價（港元）重量（公斤）每公斤平均價2008年43萬2761,6002009年82萬1286,4002010年140萬2326,0002011年307萬3429,000

品牌
鮨樂（5間）

昔日品牌
板前壽司
板長壽司
雪村串燒
自家烏冬
岡田珈琲
金牌獎門自家烏冬
板獎自家火鍋
放題達人
上膳食堂

參考資料

外部連結
和之味集團

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Category:2024年香港廢除