林添盛

林添盛（），台灣廚師，著名總舖師，開啟台灣辦桌的風氣，是台菜料理的代表性人物。

生平
12歲時拜師學做菜，被人稱為「囝仔師」。精通傳統台菜，重視禮俗傳統，曾經辦過一場150萬台幣（不是一桌）的「天子宴」。

2010年11月，因大腸癌過世，享壽76歲。

代表作品
林添盛傳承了台灣傳統的十二生肖宴，以生肖標示出十二種不同用途的宴席，如下：
鼠宴「天子宴」
牛宴「齋醮宴」
虎宴「普渡宴」
兔宴「新居宴」
龍宴「結婚宴」
蛇宴「歸寧宴」
馬宴「滿月宴」
羊宴「生日宴」
猴宴「祈福宴」
雞宴「尾牙宴」
狗宴「闔家宴」
豬宴「來生宴」
此外，他最具有代表性的菜色為，「酸菜鵝肉」（一般是用冬菜鵝肉）。

子女
林添盛有四位子女，長子林明章、次子林明燦、長女林明珠、么子林明亮。其子林明燦也是一位廚師。

弟子
林添盛弟子中，以四大弟子最負盛名。

參考來源

外部連結
國寶總舖師 林添盛口述辦桌人生 

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