食物熱量

食物熱量（），泛指食物經過消化，通過細胞的代謝，所能獲得的能量。單位以每公克焦耳或每公克卡路里方式表示。在實驗室中，將食物燃燒，去計算其燃燒所消耗的重量，與其加熱造成水的溫升做計算。以測出食物熱量。

 相關 
 食物熱量表

 外部連結 
 FAO Food and Nutrition Paper 77: Food energy - methods of analysis and conversion factors 
 Is a calorie a calorie? 
 Calorie Counter with Nutritional Data (USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 22 (2009)


Category:营养学