火腿雞蛋包

火腿雞蛋包是一種香港很常見的咸味麵包，又常被稱為「腿蛋包」，被認為是三文治的一種，但不是用白麵包夾著餡料，其包身較類似餐包。

 概要 
雖然火腿雞蛋包的餡料類似火腿雞蛋三明治，都是以火腿和雞蛋作為餡料，但製作火腿雞蛋包的方式就主要有兩種。第一種方法猶如做三明治，在烘烤好的咸味餐包側面切出開口，再把火腿和煎好的雞蛋放入麵包。另一種方法是在麵包烘焙前，便把火腿和做成塊狀的雞蛋捲入麵團內，並和麵團一起在烤箱烘烤。

火腿雞蛋包在香港大部分麵包店都有供應，甚至在一些茶餐廳也有出售。由於製作方法較為簡單，所以與其他有餡料的麵包相比售價較為低廉，加了火腿和雞蛋的麵包也讓人感到較為充實消防買腿蛋包供傷者充飢 ，東方日報，22-9-2009。，因而受到大眾市民歡迎，作為早餐或下午茶點，然而火腿雞蛋包的卡路里不算低，一個已相當於一碗白飯。

 其他圖片 
以下是其他地區找到的三文治及麵包，可見與火腿雞蛋包的分別：

 參見 
 三明治
 腸仔包
 牛肉包
 叉燒餐包
 吞拿魚包

 參考資料 

 外部連接 

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