綠咖哩

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綠咖哩又稱青咖哩（），泰語名為甘綠羹（，），是一種泰國羹。綠咖哩的主要成分包括椰奶、各种香料、綠辣椒、大蒜、高良薑、香茅、香菜根、紅蔥頭、棕櫚糖、、魚露、青檸、箭叶橙葉和泰國羅勒等食材。

綠咖哩可以和各種肉類搭配。其中最受歡迎的是牛肉、豬肉、雞肉、蝦肉、魚丸和甚至於豆腐。也可以與麵條、粿條和蒸飯互相搭配。

 參見 
 咖哩
 黃咖哩
 紅咖哩
 瑪莎曼咖哩

 外部連結 
 BBC Food - Green Curry Paste recipe 
 BBC Food - Thai Green Curry recipe 

分類:泰國咖哩
分類:泰國食品