大家食

大家食（）是香港一所連鎖食店，由「大家食飲食集團有限公司」管理。第一間分店於1998年8月在深水埗開設，現時全港擁有多間分店，以售賣「手攪麵」和「削搖麵」作招牌食品。

創辦人
大家食的創辦人为呂以村（2012年已改名為呂茂正）。呂原為廣東省汕尾海豐人，1993年移民初來到香港，第一、二份工作都在食肆任職，從雜工做到大廚，也做過搬運工、侍應、酒樓廚師、日式串燒店；其後，轉為自己做老闆，在薄扶林道香港大學附近，推木頭車賣炭燒的雞蛋仔，同時兼做地盤。1998年，他看中港人喜歡吃麵條，便用賣雞蛋仔賺來的二十多萬積蓄，在深水埗福榮街開設了首間大家食。2008年8月10日，大家食在九龍城馬頭角道的工場發生火警，呂以村救火時被灼傷右手，但拒絕送院，事件多年後再被網民討論，成一時佳話。

呂以村（已改名為呂茂正）喜歡書法和作詩，宣傳標語和菜式命名都由他親自負責，也曾設計迷彩員工制服，懷愐「以前做軍人嘅日子」。另外，由於大家食的招牌上有英文字母「J」字，使不少人誤以為大家食的全名是「大家食J」。對此，他解釋加入「J」字純為美觀，以及帶來幸運。他常常請員工去旅行，又指自己出身基層，不追求虛榮，只想專心做好食物。 

2021年7月，呂以村（已改名為呂茂正）決心改革，舉辦大家食Logo設計比賽，建立全新形象。比賽於10月5日進入網上投票階段，並於11月7日選出冠軍。

2022年11月，呂以村（已改名為呂茂正）推出「J擁躉」計劃，向支持者送出限量金屬標貼，憑此可以於大家食獲得優惠。2023年5月，呂以村（已改名為呂茂正）與本地服裝品牌AYES合作，授權大家食 LOGO 和借出肖像，推出限量版聯乘系列 T 恤。

商標鬧雙胞
呂以村（已改名為呂茂正）曾在中國大陸當過6年解放軍軍人，故以自己的「平頭裝」為店舖生招牌。坊間另有一間名為「大家食、新之食」之同名店舖，由呂宇民經營，並提供相類似的食品如手攪麵、東坡肉、茄蛋牛肉麵等，坊間傳聞經營者和呂是同門，商標爭議情況和海天堂相似，而呂以村（已改名為呂茂正）更在其店及其網站註明「無人像商標不屬本公司，請勿上當」。

總公司和分店
2009年，集團以1,920萬元購入葵涌打磚砰街華基工業大廈地下作為總公司地址。

另外，該食店目前有六間分店：
深水埗福榮街總店 
深水埗汝州街分店   
旺角上海街分店  
佐敦上海街分店 
黃大仙銀鳳街分店

2021年8月，副線「米線風雲」於元朗開張，並於9月2日正式試業。

宣傳口號
「一次不試您錯過，二次不來我過錯。」
「一家做麵大家食，大家食麵碗碗香。」
「用心創出美味送菜，用手搞出條條好漢。」
「大家見面大家食，大家食面見大家。」
「大家食又有金槍人。」
「平頭削麵吃得飽，麵吃不飽削平頭。」

菜式
 削搖麵
 手攪麵
 茄蛋牛肉麵
 村村住家鍋麪（飲食天王至尊榮譽得獎主食菜式）
 皇牌炸醬撈麵
 恐龍頭骨湯麵
 八聚會
 十三會
 十八會
 過山雞
 狀元骨

獎項
 蔡瀾推薦香港最好餐廳之一
 新城電台第四屆食神爭霸戰銀獎
 2011TVB飲食天王

外部鏈接
大家食飲食集團有限公司網站

參考資料

Category:香港快餐店
Category:香港連鎖餐廳
Category:1998年成立的公司