裁缝

裁缝，指手工裁剪縫紉制作、修补衣服和其他紡織品的職業。隨著紡織工業的發展裁縫逐漸分化，分爲修補衣服者或者高溢價的手工服裝製造者。

 历史 

中国古代敬轩辕氏为祖师爷。1896年，江良通开设中国第一家西服店。1911年，红帮裁缝“荣昌祥”曾经为孙中山缝制第一套中山装。

英国伦敦薩佛街为世界上著名的裁缝街。

 中国南方民间习惯 
在中国大陆改革开放前，做衣服一般集中在春节前或家庭全年的空闲时间。各家做衣服时必须请裁缝师傅上门量体裁衣，裁缝师傅必须在自己家里工作。请裁缝做衣服的家庭除支付裁缝师傅（有的还带有徒弟）的工钱外，还必须负责他（们）工作期间的伙食。

 臺灣的洋裁普及化 

日治時期臺灣1904年〈公學校規則改正〉下公學校女學生學習科目中增加了裁縫科，臺灣教育會編著，《臺灣教育沿革誌》，頁265-266。但在師資不足的情況下，裁縫科的學習內容主要為衣服的洗滌與保存法；1910年大橋捨三郎《臺灣公學校六個年程度裁縫科目教授細目案》，與1913年《公學校教授要目第二篇 農業科，裁縫及家事科》皆明確提出公學校裁縫科教學的教導項目與時程，大木言葉，〈日治時期臺灣洋裁的移入與發展〉（國立臺灣師範大學臺灣史研究所，2015），頁13-18。教導內容多以實用為主，並會隨著公學校所教導地區的特性，來決定課程編撰要目。1922年新臺灣教育令發佈，公學校裁縫科教育宗旨崇尚素樸節省，學生裁縫多學習日常生活中可取到的材料，但裁縫教育仍就區分了臺式裁縫（後簡稱臺裁）、日式裁縫與洋裁，造成教學上的不便。大木言葉，〈日治時期臺灣洋裁的移入與發展〉，頁19。

洋裁物質節約，洋服穿著活動便利成為洋裁興盛的主因。彭威翔，〈日治時期臺灣學校制服之研究〉，頁164。 戰後屬於社會教育的補習教育也注重洋裁，如1948年稻江洋裁補習學校（今臺北市私立稻江高級護理家事職業學校）出版《洋裁全書》共三輯。陳垗花、陳明蕊著，臺北市大橋國民學校編輯，《洋裁全書》（臺北：社會印刷局，1948）。 1949「臺灣省公私立短期補習班管理辦法」的頒布，使裁縫等技藝相關補習班蓬勃發展。〈【一針一線養大臺灣囝仔】全家最老的 SOHO 族：一窺台灣婦女家庭代工的故事〉，《公民橘報》（https://buzzorange.com/citiorange/2016/03/09/lihotaiwan/），擷取日期：2022年1月21日。 裁縫相關補習學校帶動戰後臺灣婦女學習洋裁的風潮，其中包含戰後遷臺的眷村女性，丈夫薪水微薄，家庭經濟困頓，軍眷便報名洋裁補習班，在速成後在臺灣省婦女會的協助下，接手工裁縫的工作。洪惠冠主編，《新竹眷村文物專輯》（新竹：新竹市立文化中心，1997），頁16；〈電各縣市政府為省婦女會舉辦縫紉工場承製機關團體制服，希知照（1946年9月27日）〉，《臺灣省行政長官公署公報》，三十五年秋季第五十五期，頁1220。 1950年代臺灣積極發展國家建設，秉持發展家政教育以健全社會、建設國家的理念，謝東閔於1957年成立實踐家政專科學校。〈建設國家，從治家開始─實踐家政專科學校〉，《臺灣女人》（https://women.nmth.gov.tw/?p=1968），擷取日期：2022年1月21日。 1960年代臺灣產業轉型為輕工業社會，迎接「家庭即工廠」時代。〈家庭代工〉，《臺灣女人》（https://women.nmth.gov.tw/?p=20137），擷取日期：2022年1月21日。

 裁缝工具 
剪刀
针
线
缝纫机
锁边机
软尺
大头针
牛皮纸
熨斗

延伸閲讀
高级定制服装

 参考文献 

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