粉蒸肉

缩略图|赣菜米粉肉
粉蒸肉又叫米粉肉，源自湖北菜，是中国中南地区的特色菜式，存在于湖北菜、江西菜、湖南菜、及川菜，并在周边地区流行。粉蒸肉主要材料為五花肉，辅以香料和米粉，上锅蒸透。不同地区版本所用香料不同，四川还会提前加入辣味的豆瓣酱腌制。

参见
沔阳三蒸

参考资料

外部链接
 粉蒸肉圖區

Category:中國豬肉菜餚
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Category:川菜
Category:蒸食