狐 (麵食)

狐麵（）是日本一種傳統的麵食種類，通常是指在麵上放一塊或數塊油炸豆皮（）作為主要配菜的麵食，叫作「」；若使用的麵條為烏龍麵則叫「」。但上述形式只是最一般化的概念，日本各地對於狐麵的定義不盡相同。與狐麵相對的另一種麵食叫「」（），此名稱是狐麵的衍生，日本各地對狸麵的定義也有差異。

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