3-甲基丁酸

异戊酸(結構式:(CH3)2CHCH2COOH)，是一种含有5个碳原子的短链饱和脂肪酸。透明液体，可溶于水。

性质
无色，具有强烈难闻气味的透明液体。溶于水，与乙醇、乙醚混溶。

制备
由异戊醛经催化氧化而得。

用途
用于合成异戊酸酯类，用作香料的制取原料。

參見
 短链饱和脂肪酸
 丁酸
 戊酸

 参考文献 

Category:短链脂肪酸
Category:羧酸
Category:半萜
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Category:葡萄酒中的酸