春水堂人文茶館

春水堂實業股份有限公司，簡稱春水堂人文茶館或春水堂，是一家源自臺灣臺中的連鎖茶館。主要商品為珍珠奶茶及泡沫紅茶等各式調和茶飲，並推廣半發酵茶葉，提倡雙杯式飲法及色香味三段品茗法。是聲稱發明珍珠奶茶的臺灣連鎖餐廳之一，另一家是翰林茶館。

截至2025年7月，春水堂目前在臺灣共有56間分店；並分別於2007年、2013年及2018年在日本及香港開店。

 簡介 


1987年3月，將地方小吃粉圓加入調味紅茶，並命名「珍珠奶茶」。

2005年，創立外帶式手搖飲的品牌「茶湯會」。

 沿革 

1983年5月，劉漢介在臺中市四維街24-1號成立「陽羨茶館」，開始研發「泡沫紅茶」。
1985年，將半醱酵茶加入冷飲系列。
1985年至1986年間，商品部茶總監「林秀慧」（時任創始店店長）將粉圓加入奶茶中，成為朋友間的特調私房茶。1987年3月，該茶飲正式掛牌上市，命名為「珍珠奶茶」。
1988年1月，改名「春水堂」，並設「木犀堂」於春水堂內。
1993年7月，成立「荊谿茶學院」（後為大進店）。
1997年，成立「山家小舖」。
1999年1月，總部移置臺中朝富店。3月成立「茶湯會」茶飲外帶專賣店。
2005年7月，於台中市(向心店)創立茶湯會第一家門市。
2006年，創立茶藝空間「秋山堂」,目前在台中市國立台灣美術館內。
2013年7月27日，正式進軍日本，首家分店在東京代官山開幕。
2014年1月14日，日本二號店六本木店開幕東京春水堂人氣旺 六本木二號店開幕 ，欣美食，2014年1月20日。3月21日，日本三號店表參道店開幕。春水堂東京表參道店開幕 ，春水堂人文茶館最新消息 2014-03-21
2018年9月，登陸香港高鐵西九龍站。

 食安事件 
2025年11月，台中公益店一名員工將保溫瓶裡的清潔液當作熱開水回沖熱飲，造成3名顧客不適送醫，該店因而被勒令停業。

 家族品牌 
茶湯會
秋山堂

 參考資料 

 外部連結 

台灣
春水堂人文茶館 
茶湯會 
秋山堂 
台灣公司資料
日本
春水堂 
茶湯會 
香港
春水堂 

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公司行號
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