丙酸香叶酯

丙酸香叶酯（Geranyl propionate）是一种丙酸酯，分子式C13H22O2。

 存在
丙酸香叶酯天然存在于中亚苦蒿Otto Vostrowsky, Thorolf Brosche u. a.: Über die Komponenten des ätherischen Öls aus Artemisia absinthium L. / On the Essential Oil Components from Artem isia absinthium L. In: Zeitschrift für Naturforschung C. 36, 1981, S. 369, .、柠檬皮油、金橘皮油、和小豆蔻。

制备
由丙酸与香叶醇在酶催化下进行酯化而成。

性质
丙酸香叶酯是一种无色液体，有水果气味和苦味。

用途
丙酸香叶酯用于食品香精。

参考资料

外部链接
英文资料 the good scents company

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