丙酸异戊酯

丙酸异戊酯（英语：Isoamyl propionate）是一种有机化合物，分子式为C8H16O2。

性质
是具有菠萝和梨酸甜香味的无色透明液体。折射率1.4069（20°C），微溶于水，易溶于乙醇、乙醚。刺激皮肤。吸入高浓度蒸气有麻醉性。

制备
由丙酸与异戊醇在硫酸催化下酯化，再经中和、水洗、精馏而得。

用途
用于有机合成。
用作树脂、硝酸纤维素的溶剂。
用作萃取剂。
用于配制香精。

参考文献

Category:丙酸酯
Category:食用香精
Category:异戊酯