埃斯罗姆奶酪

埃斯罗姆奶酪200px 奶源 牛奶 類型 半軟質 脂肪含量  45%-60% 成熟期  10-12個星期 辛辣味 中等
埃斯罗姆奶酪（Esrom），產自丹麥，發明於1930年代。埃斯罗姆奶酪有扁平長方形的外殼，外殼多數以金屬薄膜包裹，芝士肉為黃色，質地柔軟，肉身上有形狀規則的洞眼。此芝士的保存性較佳，放在陰涼的地方下可保存數星期。

 參考文獻 
 Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

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