加普隆芝士

加普隆芝士 奶源 部分脫脂牛奶 類型 軟質 脂肪含量  30%-45% 成熟期  2個星期 辛辣味 強烈

加普隆芝士產自法國中部的奥弗涅。加普隆芝士是半球體狀，有白色粉衣外殼，外面包著緞帶，並貼有標籤，芝士肉由粉白色至象牙白色。加普隆芝士的味道十分刺鼻，因為在芝士製作時加入了大蒜調味。

參考文獻
Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

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