比利牛斯芝士

比利牛斯芝士 奶源 牛奶 類型 半硬質 脂肪含量  50% 成熟期  1個多月 辛辣味  清淡

比利牛斯芝士產自法國的西南部。比利牛斯芝士通常為圓形或圓盤形，芝士肉為黃色，上面分散著許多小洞眼，風味很清淡。

參考文獻
Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

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