山羊奶酪

山羊奶酪，是由山羊奶制成的奶酪，具有不同的大小與形狀，成熟期亦各有不同。山羊奶酪的芝士肉大多是白色，有一種柔軟的質地，容易塗抹開來。

 參考文獻 

 Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

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