左旋與右旋

左旋(levorotation)與右旋(dextrorotation)是指有機化合物的对映异构体對偏振光中分別使光向逆時針或順時針方向旋轉。會令偏振光左旋或右旋的异构体會被稱為左旋體和右旋體，稱為光學異構物。在有機化學中，通常用(+)-表示右旋，(-)-表示左旋。如D（右旋）构型的左旋酒石酸，其全名可写作D-(-)-酒石酸（左旋体）。其中D为右旋形态，L为左旋形态。在D构型中具有左旋性的写做D-(-)-，反之写做D-(+)-，而在L构型中具有右旋性的做作L-(-)-，反之写做L-(+)-。

例如葡萄糖為右旋，果糖為左旋，但是兩者組合而成的雙醣（蔗糖）為右旋，但是，果糖的左旋程度大於葡萄糖的右旋程度，所以蔗糖水解之後變成左旋。

左旋與右旋也可以指左旋的「卍」字與右旋的「卐」字。

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