詹姆士 (廚師)

詹姆士（），本名鄭堅克，台灣廚師、節目主持人、YouTuber。2006年起，詹姆士在《型男大主廚》、《美食鳳味》電視節目以“料理達人”出場，專長日式、法式、義式創意料理。2011年10月以《型男大主廚》電視節目獲得“第46屆電視金鐘獎—最佳綜合節目主持人獎”。

2016年9月21日，詹姆士、丘秀珠等人成立「詹醬有限公司」。2018年，詹姆士推出了構思十四年的產品-「詹醬」，獲得廣大迴響；2019年，緊接著推出了研發三年半的產品-「詹麵」，上市三個月便進入各大通路年度暢銷快煮麵商品前四名。「詹麵」與「詹醬」也在2020全球純粹風味評鑑中榮獲二星與三星評價，於2025年3月31日在個人粉專發出聲明，詹醬有限公司旗下品牌「山喜屋詹醬、詹麵、詹粉」等相關系列產品以及原相關網路媒體使用之「姆士流」LOGO，本人已無參與任何產品研發設計及經營管理。

 家族 
鄭堅克自述為新竹市鄭氏家族之後代廚師。
父親從事飯店餐飲業。
妻子戴自華為演員。
姊夫山下勝（MASA）為日本主廚、兼YouTuber 。

主持作品
電視節目
  年份  頻道  節目  備註三立台灣台《美食鳳味》節目主廚2006年-持續中三立都會台《型男大主廚》節目常任主廚2007年12月25日-2011年9月20日三立都會台《美食大三通》節目外景主持人2012年—2017年三立都會台《愛玩客》節目外景主持人2011年-2013年超視《食在有健康》節目主持人2012年浙江衛視《爽食行天下》節目主持人2014年1月13日—2014年9月12日緯來綜合台《健康好食在》節目主持人緯來綜合台2016年-持續中貴州衛視《詹姆士的廚房》節目主持人2018年東森超視、美食星球頻道《詹姆士的美食餐車》節目主持人2018年-持續中八大綜合台《詹姆士出走料理》節目主持人2019年5月4日－2020年3月21日TVBS歡樂台《食尚玩家－歡樂有夠讚》節目主持人2019年新傳媒8頻道《欢喜没烦恼》單元主持人2019年新傳媒8頻道《三把刀》常駐裁判2019年星和視界Hub都會台《大廚食文化》節目主持人2025年新傳媒8頻道《詹姆士 喂你加油》節目主持人

出版作品
 著作 
  年份  書名  作者  出版社  ISBN2003年6月7日《Irene的美食瘦身新主張：醫師與廚師的美味關係》Irene、鄭堅克麥田 ISBN 98676911722007年2月13日《型男大主廚》三立電視、阿基師、詹姆士合著平裝本 ISBN 95780361912009年1月10日《型男大主廚2-指定菜＆微波爐出好菜》三立電視、阿基師、詹姆士合著 台視文化 ISBN 97895756583732010年1月《59元出好菜─創意日式料理》三立電視 庫立馬ISBN 97898685778002011年《型男大主廚3》三立電視、阿基師、詹姆士合著 庫立馬 ISBN 97898685778312012年《輕鬆煮健康》詹姆士  庫立馬 ISBN 97898685778862012年《型男大主廚4》鄭衍基、鄭堅克、郭主義、吳秉承 庫立馬 ISBN 97898688512072013年《詹姆士帶你輕鬆煮》詹姆士  庫立馬 ISBN 97898688512832014年1月16日《超級愛享瘦》 潘懷宗、詹姆士 庫立馬媒體科技ISBN 97898690152022014年7月10日《就是愛烤肉 詹姆士烤肉訣竅全公開》鄭堅克庫立馬媒體科技ISBN 97898690152572018年4月20日《請問詹姆士》鄭堅克寫樂文化ISBN 97898695611362020年7月31日《詹姆士快手菜》鄭堅克寫樂文化ISBN 9789869899611

演出作品
電視劇
  年份   頻道  劇名  角色 2002年  八大 《新不了情》客串飾演醫生2019年  八大  《90後的我們》小憶父2020年  公視  《我的婆婆怎麼那麼可愛》詹姆士
舞台劇
  年份  劇團   劇名  角色 2022年  果陀劇場 《摘心米其林》拉法葉

獎項紀錄
年份頒獎典禮獎項節目結果2011年 第46屆金鐘獎 行腳節目主持人獎《美食大三通》2011年 第46屆金鐘獎 綜合節目主持人獎《型男大主廚》2014年 第49屆金鐘獎 綜合節目主持人獎《型男大主廚》2016年 第51屆金鐘獎 行腳節目主持人獎《愛玩客之移動廚房》2022年 第57屆金鐘獎 綜藝節目主持人獎《型男大主廚》

 參考文獻 

 外部連結 

姆士流 James Lifestyle | 詹姆士官方網站 
詹姆士/姆士流Instagram

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Jian堅克
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Category:烹飪作家
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