酵母亞門

酵母亚门是子囊菌门中最低级的菌种，只有单细胞，通常单生，有明显的细胞壁和细胞核，有时数个细胞连成串，形成拟菌丝，以出芽的方式繁殖，芽脱落后就形成新个体，没有子囊果。 See the Ascomycota article on the Paleos site  for a definition and explanation of Saccharomycotina.

酵母亚门只包括唯一的酵母纲See for instance the Systema Naturae 2000 classification or the O. E. Eriksson (2006) classification in Taxonomicon  for the taxonomic tree.  Other classification systems do not necessarily recognize the subphylum level, for instance Index Fungorum  puts Saccharomycetes directly as a daughter of Ascomycota.

酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）是啤酒酿造中必不可少的，此外有的菌种还应用于面包发酵、石油脱蜡、生产甘油和有机酸等工业中，但假丝酵母属（Candida）的一些菌种也可以使人致病。 

参考文献

外部連結
Tree of Life: 酵母亚门 

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