侍應

侍-{}-應生簡稱侍-{}-應，亦稱-{zh-tw:服務生 ;zh-hk:服務生、服務員 ;zh-hans:服务員 ;}-。古時有稱跑堂、小二等；古時粵語俗稱企堂，現時稱為夥計意思與伙伴不同，是負責在餐館、咖啡廳等場合的用餐區負責帶位、點餐、送餐等工作的員工Pascale le Draoulec, "Who's who in the dining room", Los Angeles Times, October 24, 2007 。

侍應通常都會穿制服：現代酒樓、西餐廳的侍應會穿著西裝或是套裝制服；舊式茶餐廳的侍應則多是穿文化衫；現在一些新式食肆則會以T恤以及圍裙作為制服。主題餐廳的侍應更會穿著特色服裝，女僕咖啡廳的服務生會穿女僕服。中式復古風格的餐廳也有以旗袍與長袍馬褂作為制服的。

女服务员在日本稱為「看板娘」，意為「扮演看板角色」的女性（），作为商店、餐廳的特定招徠招牌的服務員，指以特定外觀打扮、用以吸引／招徠顧客的人員，打扮配件可以包含商品本身、商品衍生物、職業服裝、品牌標誌／圖騰、廣告板、電子板、招牌等。看板娘衹是店員，但有時從字面上被錯誤理解成“老板娘”。ACG同人文化裡則多是指cosplayer販售個人創作的作品，一般都是會扮演成與販賣作品有關的角色。

参考

外部連結

 USA Today article on wait staff treatment
 Why is service still so bad in the UK?


Category:餐饮服务职业