葎草屬

葎草屬（）是大麻科的一個屬，分佈於北半球溫帶地區。

葎草屬的物种均为雌雄异株。其中，蛇麻的栽培品系的果序（即啤酒花；英文：“hop”）可用于在啤酒釀造过程中为酒增添独特的苦味和香气，因而作为酿造工业的重要原料作物被广泛栽培。

 物種 
，葎草属共有7种：
 Humulus americanus 北美啤酒花  —— 分布於北美洲東部
 Humulus cordifolius 华忽布  —— 分布於東亞
 Humulus lupulus 蛇麻  —— 分布於歐洲、西亞
 Humulus neomexicanus 新墨西哥蛇麻  —— 分布於北美洲西部
 Humulus pubescens 毛叶啤酒花  —— 分布於北美洲中部
 Humulus scandens 葎草  —— 葉片5-7裂，分布於東亞
 Humulus yunnanensis 滇葎草  —— 葉片3-5裂，背面密披毛，分布於東南亞（中國雲南特有種）

其中，啤酒花（Brewers' hops）是蛇麻培育而來的植物品種，靠無性生殖傳播。

 栽種 

 歷史 
傳播與病蟲害

 疾病 
收穫

 產品 
用途
 啤酒 
藥用
葉汁可治皮蛇（皰疹，Herpes), 以汁塗抹患處即可。

 纖維 
瑞典聖誕飲料（Julmust）
 其他用途 

 图集 

 註釋 

 參考文獻 
 Lee W. Janson, Ph. D.; Brew Chem 101; Storey Publishing; ISBN 0-88266-940-0 (paperback, 1996)

 外部連結 

 Jeanine S. DeNoma: Humulus Genetic Resources (USDA ARS National Clonal Germplasm Repository) 
 Portal to many sites on hopping and society
 Hops varieties research 

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