野薑花粽

野薑花粽係新竹縣橫山鄉客家聚落內灣之特產，起源為據說昔時進入內灣交通運輸不便，客家居民即以當地油羅溪盛產的野薑花作香料促進食慾，後來野薑花取根、莖晒乾研磨成粉末，加上當地山胡椒、山地香菇、黑豬豬肉、客家醃蘿蔔乾、糯米同蒸成香噴噴油飯，再以野薑花葉包粽再蒸，就是野薑花粽。

參見
 臺灣小吃
 臺灣料理
 台灣飲食
內灣老街
粽子
糯米食品(稻類)
端午节

 參考文獻 

 延伸閱讀 
台灣第一等【內灣老街必吃客家美食 野薑花粽、古早味溫媽媽　菜包（野薑花蛋捲）】_546集精選版 台灣第一等-八大電視
別戰南北粽了！你吃過野薑花粽嗎？什麼，野薑花不只能吃還能入藥！？【再一堂自然客】ft.客家委員會 PanSci泛科學

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