复合调料

複合調料是一種預先已調好味，以方便煮食的一種調味品。在西方，複合調料一直都很普遍，以各種意大利麵的醬汁為主。這種複合調料在1990年代傳到日本，並再傳至香港及中國大陸。在日本，複合調料除了用於麵食外，亦有用於飯類；而在大中華地區的複合調料，大多為方便煮菜。

 複合調料種類 

 知名生產商 
 香港商李錦記：XO醬、蒸魚生抽
 武汉小丑调味食品：麻婆豆腐复合调料

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