肉豆蔻酸

肉豆蔻酸（Myristic acid），又称为十四（烷）酸，是一种饱和脂肪酸。它的分子式是C13H27COOH，简写为C14H28O2。

化学性质
肉豆蔻酸具有和其他羧酸相似的化学性质，比如可以和氢氧化钠反应：

肉豆蔻酸对眼睛、皮肤有刺激性。

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