石 (质量单位)

（亦可训读为）在秦朝和汉朝时作为质量单位使用。三十斤为钧，四钧为石。一石为一百二十斤。汉代一斤大约有258.24克，一石大概为31公斤《汉书·律历志》记载，汉时“二十四铢为两。十六两为斤。三十斤为钧。四钧为石。”。

各朝代對石的定義不同，宋代沈括记：“今人乃以粳米一斛之重为一石。凡石者，以九十二斤半为法，乃汉秤三百四十一斤也。”沈括《梦溪笔谈·辩证一》

1930年开始施行的《中華民國度量衡法》规定：石为容积的市用单位，1石为100升；担为重量的市用单位，1担为100市斤即50千克。在近现代常用于棉花的总产量，如1971年全国棉花总产量9000万担。

香港
香港通常寫成-{担}-（-{擔}-的俗字）。一-{担}-即一百斤。英文通常寫成  或者 。現仍常用於香港糧食批發。

原香港法例，1884年第廿二條:

A. 一-{担}-（picul)等於一百斤(cattie)，即 60.478982 千克

B. 一斤(cattie)重  常衡磅 (lb. avoir)，一-{担}-即重  常衡磅。

现代香港法律也沿用了这两个标准。

香港殖民前期，也有一石(stone)为一百二十斤的标准，后为了避免和英国单位英石造成混淆，被1884年的香港法例废除。

 注釋 

 參見 
石 (容量單位)
英担（-{𠵆}-）
英石

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