草菇

草菇（学名：）是食用菌的一个种类，因為生長在稻草上而得名，又名美味草菇、美味包腳菇、苞腳菇、 中國蘑菇、稻草菇、稈菇、麻菇、南華菇、貢菇、家生菇等，在东亚与东南亚都有养殖，并被广泛地作为一种食材使用Capelli A. (1984). Agaricus. L.: Fr. (Psalliota Fr.). Liberia editrice Bella Giovanna, Saronno, Italy草菇. , In: fooddb.com.hk, 香港中小企常用食物規格資料庫, 2022-02-12. （中文）（英文）。

在亚洲位于上述地区的国家中，很容易找到新鲜的草菇。但在这些国家以外，通常只能找到罐装或烘干的草菇。

草菇与致命的鬼笔鹅膏十分相似，但可通过其孢子印而区分。草菇的孢子印为粉红色，而鬼笔鹅膏为白色。



 参见 
 小包脚菇属
 食用蕈

參考來源

 外部链接 
 Straw Mushroom 
 草菇栽培
 阿魏酸 Ferulic acid  中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 

Category:光柄菇科
Category:食用菌
Category:1786年描述的真菌