龍珠 (食物)

龍珠是將魷魚等頭足綱動物的口部切下製成的料理炸「龍珠」是眼睛、墨囊？ 正解：章魚嘴 ，早期被視為廢棄物，在割除後便丟棄，後來有攤商將龍珠入菜，可油炸或煮湯羹。流行於台灣。自1990年代起，台灣雲林、嘉義地區開始嚐鮮食用。 再經過電視台飲食節目採訪報導，全台夜市普遍可見。

參見
 臺灣小吃
 臺灣料理
 台灣飲食

參考文獻

Category:海鮮
Category:台灣小吃