李家鼎

李家鼎（，），綽號「鼎爺」，香港男演員、武術指導及騎術教練，現為無綫電視基本藝人合約藝人，同時兼任無綫電視動作暨馬術指導，馬術教練。於香港無綫電視的處境喜劇《香港八一》至《香港八六》中飾演「銀禧小食店」伙計「李威」一角為人熟悉。李家鼎曾與前藝人施明結婚，現已離婚，二人育有孿生子李泳漢及李泳豪，二子皆為藝人。

 背景 

早年生活
李家鼎生於廣州市荔灣區一個富裕家庭，兒時住西關泮塘五約第26集 - 「蠔」氣花膠、香嫩豆胚、「雲腿冬瓜治」 ，無綫電視節目《阿爺廚房》（第3輯） ，2019年1月21日首播，大宅佔地200,000呎。父親李倬雲是一名廣州大地主，從事酒家、麵粉、醬油、絲綢生意，且是廣州嶺南大學校董。外公當中醫師，姨媽則是廣州醫院一級婦產科醫生。小時候曾因好奇而在廣州的醫院觀看分娩和剖屍過程。李雖為二房所出，卻深得家人疼愛。七歲時正於廣州入讀幼稚園，八歲時經歷土地改革運動，所有家當被充公。李家鼎與家人逃難至香港，搬到九龍何文田、近佛光街和勞工子弟學校的幾十呎沙磚屋居住，因家貧被迫於小學四年級時短暫輟學，開始其半工讀生涯，為酒樓處理烹煮食材前的準備工作。又會穿走馬燈珠穗和為他人破柴。他超齡入學，入讀合一堂學校，所以其時已經十多歲。直至十五至十六歲，李家鼎當暑期工期間認識了武藝超群的關正良教頭，拜其為師並開始習武，習過太極拳、詠春拳、形意拳及八極拳。同一時期，他在1964年仍於太子道香港布廠商會公學（現為香港布廠商會教育中心）私立上午校完成小六學業，1965年畢業離校。

加入娛樂圈
李在1965年正式入行，二十歲起擔當龍虎武師。其間有數間電影公司如國泰電影、國際電影懋業和邵氏電影想聘他為男主角，但李家鼎為了養家而放棄薪酬較低的演員工作，繼續任武師，至1982年收山。由動作指導副手到成為其中一名指導，他花了三年時間。又到過台灣指導電影的動作場面拍攝。由於獲無綫電視英文節目部的製作人員黃筑筠（前無綫電視節目部助理經理黃何哲華女兒）勸喻，李決定轉做演員，參演《香港八一》系列的演出，為時五年。

1970年，李家鼎認識藝人施明，拍拖四年結婚，於1990年代離異。二人的孿生子李泳豪（後更名「李永豪」）及李泳漢（後更名「李永漢」），自小擔當童星，曾演出多部電影及電視劇，長大後同為演員（李泳豪目前仍然活躍於無綫，但李泳漢已經轉往政界）。70年代李家鼎加入無綫電視，1981年於處境喜劇《香港八一》至《香港八六》中飾演「李威」一角為人熟悉。多年來一直於無綫電視擔任演員及武術暨馬術指導，同時亦擔當電影演員及武術指導工作。因外型嚴肅威怒，多出演反派或武術高手，行內人尊稱「鼎爺」，威武形象深入民心。在2004年至2005年，李處於事業低谷期，需要為無綫電視做足演出數目，但所賺到的收入低。適逢朋友邀請他教授騎術，他便兼職夜場馬術教練。雖然他其後於2014年在《萬千星輝頒獎典禮2014》獲頒發「專業演員大獎」，肯定及嘉許他在演藝圈的貢獻和付出，但其事業發展一直不太平穩。

事業高峰

自從2016年參與了《男人食堂》，電視台高層陳國強留意到李於節目中口若懸河兼學識淵博。於是找來曾勵珍商量為李開一個綜藝節目的可能性。起初陳不看好李的表現，認為他言過其實。然而曾勵珍了解李家鼎的出身背景，亦是少數知道他廚藝了得的人。最後在落實拍攝《阿爺廚房》時，曾勵珍直接建議李當主持而不需要試鏡。至節目推出後，李獲廣告商的青睞，因而令節目可以不斷增加集數。另外，亦陸續推出了更多輯《阿爺廚房》。2016年，他主持的《阿爺廚房》與觀眾重溫50、60年代的家常菜煮法。播出後獲得媒體及網民一致好評，稱讚他烹飪手法精準，更令人對他武打演員的印象改觀。知名度上升的同時，大家亦開始關注他的私人生活。

2017年7月，他挾著人氣在香港書展期間推出首本個人食譜，更成為有關出版社當時最暢銷的書籍。他亦與烘焙工房合作推出奶黃月餅。9月，他在銅鑼灣登龍街開設私房菜餐廳。2017年11月，李家鼎接受訪問時表示食肆正計劃開分店，非常忙碌與疲倦。亦透露所主持的烹飪節目《阿爺廚房》第三輯亦即將開拍，今次將會移師深山找食材挑戰農家菜和滿漢，百忙中的他亦不敵兩位美女訴求攻勢，收了羅霖和節目《我係小廚神》的導師兼評判朱庭萱為徒，親授烹飪技術。

馬術事業
李家鼎自二十歲出頭正式拜師學習馬術，曾參加多個國際賽，當中包括世界知名的「IBG國際商務馬術賽」及「FEI國際馬聯馬術障礙賽」等大賽，並奪得冠軍，一生獲得超過二百個獎項。李家鼎騎術以狠辣精湛見稱，其拼搏及不服輸的比賽精神曾令對手聞風喪膽，洋人對手們都稱他「Crazy Steve」。李家鼎本欲參加奧運，但購買及訓練比賽用馬匹所費不菲，當時的馬術運動員又不會獲得官方或私人贊助，為了家庭和生活李家鼎只好放棄參賽，但至今仍擔任馬術指導工作，著名藝人陳慧琳亦曾隨他學習騎術。

動作設計
首播片名1971年冷面殺手1972年餓虎狂龍1973年師兄出馬1974年黃飛鴻義取丁財炮1975年盲女奇緣1975年社女1977年射鵰英雄傳1977年唐人街小子1977年海軍突擊隊1979年各師各法1979年大鬥大1980年師爸1982年賊性1991年拳王1994年馬神1994年野店

演出作品
電影
首播片名角色1966年金鼎游龍勾魂令1968年斷魂谷千面大盜怪俠女俠黑蝴蝶玉羅剎奪魂鈴太極門1969年飛燕金刀1970年金衣大俠五虎屠龍過江龍1971年奪命金劍血符門鍾馗娘子天龍八將刀不留人影子神鞭鬼怒川1972年林沖夜奔餓虎狂龍黃色殺手群英會大內高手合氣道拳頭枕頭亡命徒黑名單霹靂拳1973年師兄出馬 大丈夫興騷寡婦老虎煞星毒女雙龍出海偷渡客死對頭猛虎下山女英雄飛車奪寶大徐害1974年烏龍教一空中少爺1975年生龍活虎小英雄脂粉大煞星神拳飛龍盲女奇緣大家樂神奇奪命計1976年大毒后池女密宗聖手下流社會  沈章1977年唐人街小子1978年林亞珍1979年各師各法1980年師爸武師,花旦,大流氓1982年霍元甲1983年瘋狂83奇謀妙計五福星最佳拍檔大顯神通1985年開心樂園求愛反斗星1986年壞女孩1988年義膽紅唇飛龍猛將1989年福星闖江湖唯我獨尊1990年中日南北和1992年鹿鼎記  妓院老闆	  	 草莽英雌1993年新流星蝴蝶劍追男仔妒火焚情鴨之一族笑俠楚留香神經刀與飛天貓 	  	 東方不敗之風雲再起 田啟雲 	 1994年野店馬神先洗未來錢1996年三個受傷的警察1998年龍在邊緣  貸利高	  	 2000年大踢爆2003年PTU2005年精武家庭2009年Laughing Gor之變節2016年一念無明2018年我的情敵女婿

無綫電視

首播劇名角色1976年書劍恩仇錄  御前侍衛 言伯乾唔駛問阿貴 1977年一屋兩伙三人行 陸小鳳之決戰前後  金九齡霸王谷 鳄鱼旺   1978年倚天屠龍記 方東白1979年貼錯門神  九章落地 / 鐵手判官小夫妻 1981年香港八一  李威1982年男子漢 錯結良緣 1987年季節  胡長勝天龍神劍 赤煉魔王1988年誓不低頭 陳標1989年萬家傳說  鑣頭義不容情 杜金水1992年龍影俠  傳丙1993年馬場大亨  潦倒練馬師 林登1996年大刺客之魚腸劍1997年鑑證實錄  倪志強苗翠花  敖大人狀王宋世傑  黑老二1998年烈火雄心  成勒（勒哥）1999年反黑先鋒  雷公金玉滿堂  水爺狀王宋世傑2  梁真創世紀  鼎（工頭）（第4-6,8集）2000年金裝四大才子  劉瑾2001年尋秦記 嚴平(第2-3集)倚天屠龍記  崑崙派掌門人 何太沖勇往直前  FRED封神榜 雲中子七姊妹  雷老虎2002年騎呢大狀  江四海洛神  夏侯淵2003年皆大歡喜  外賣阿伯、魯莽金牌冰人  禁軍中尉2004年陀槍師姐IV  鬼王彪血薦軒轅  徐爵棟篤神探  鯊魚雄（雄哥）2005年翻新大少秀才遇著兵  江勇我的野蠻奶奶  僧格林琛（愛新覺羅．綿倫手下）胭脂水粉  何強2006年人生馬戲團  周德威飛短留長父子兵  妹叔滙通天下  術金布衣神相  郭大江肥田囍事  阿鼎2007年蕭十一郎  李紅櫻天機算  蕭太尉通天幹探  張家派詠春拳之掌門人 張耀海建築有情天  程堅2008年法證先鋒II  石頭勇銀樓金粉  大帥甜言蜜語  余蔭鐵嘴銀牙  廣州總督同事三分親  五哥（客串216集）2009年幕後大老爺  鳳北辰ID精英  叔父翻美麗高解像  裘和平2010年情越雙白線老公萬歲 三上青安秋香怒點唐伯虎 趙王飛女正傳 甘有富天天天晴 華叔翻叮一族 街坊巾幗梟雄之義海豪情 英雄叔囧探查過界 大哥然誘情轉駁 大蛇超2011年隔離七日情 勝哥女拳 陳堅（白頭陳）誰家灶頭無煙火 錢大軍點解阿Sir係阿Sir 駒哥（第8集）紫禁驚雷 祖真相 雷震霆潛行狙擊 泰山九江十二坊 老王2012年拳王 羅永青愛·回家 (第一輯) 梁永洪（洪爺）心戰 楊志堅飛虎 權雷霆掃毒 趙三裘大太監 寶鋆2013年初五啟市錄 華叔仁心解碼II 蔣大軍凶城計中計  洪威師父·明白了 北爺法外風雲 陳龍勇（鱘龍）2014年舌劍上的公堂 刀崗食為奴 康親王守業者 劉昆載得有情人 虎老表，你好hea！ 鼎爺2015年四個女仔三個BAR 曾求安以和為貴 洪瑞華鬼同你OT 抽水爺愛·回家 (第二輯) 梁永洪（洪爺）2016年公公出宮 胡麻子末代御醫 李鴻章幕後玩家 吳志仁致命復活 洪坤2017年味想天開 閻羅王蘭花刼 蘇威降魔的 許文彪誇世代 鼎爺2018年愛·回家之開心速遞 鼎哥波士早晨 侍應2020年降魔的2.0 許文彪C9特工 高歐（A1）2021年伙記辦大事 關公（鼎爺）七公主 劉達通2022年青春不要臉 吳俊立超能使者 天爺輕·功 鼎爺2023年法言人江師傅破毒強人 老鬼2024年逆天奇案2尹先生反黑英雄金爺奔跑吧！勇敢的女人們鼎爺 2025年麻雀樂團肥波 2026年臥底嬌娃彭有財

香港電台
首播劇名角色2014年我的家庭醫生

節目主持（TVB）
首播節目名2016年阿爺廚房2017年2018年2019年2020年2017年阿爺big big廚房2019年阿爺賀歲攻略2020年鼎爺做節攻略2021年教煮爭霸2023年肥媽李鼎2023年請客必食18道菜2024年肥媽李鼎打大佬2025年鮮美湛江美景遊

廣告
 2017年：小肥牛火鍋活魚專門店 鮑李鼎級滿粥（與李錦聯）
 2017年：渣打銀行信用卡
 2018年：領展房地產信託基金
 2018年：睡康寧 GreenWell
 2018年：炎痛消 熱灸帶

書籍
 2017年：《鼎爺廚房：家傳粵式手工菜》，出版社：萬里機構、Forms Kitchen，ISBN 9789621464002。
 2018年：《鼎爺廚房2—懷舊風味撚手菜》，出版社：萬里出版，ISBN 9789621467300。

清談節目
2017年12月12日：《五味人生之天無絕勤之路》 （香港演藝學院戲劇院）

注釋

 參考資料 

外部連結





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