富春茶社

富春茶社又名淮扬第一楼，位于中国江苏省扬州市古城中心的得胜桥巷，始创于清光绪十一年（1885年），最初是卖花的花局，1912年陈步云改设为茶社。是淮扬菜系传统名店之一，被列为国家特级酒家、中华餐饮名店。

 名菜 

茶——魁龙珠，用浙江的龙井、安徽的魁针加上扬州的珠兰窨制而成。
淮扬细点——三丁包、千层油糕、翡翠烧卖曾获得中华厨艺金鼎奖，被定为“中华名小吃”。
淮扬菜肴——蟹粉狮子头；拆烩鲢鱼头；大煮干丝；2000年，均被中国烹饪协会列为中国名菜水晶肴肉；清炒虾仁。

注释

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