雞蛋麵

雞蛋麵是用加了雞蛋的麵粉作出的麵食。

各地的雞蛋麵
中國南方的雞蛋麵麵質柔滑，廣東雲吞麵便是使用雞蛋麵作為主要食材，福建小吃拌麵的主材料也是雞蛋麵。

歐洲的幾種麵食也有使用雞蛋製作，包括有些種類的意式麵食、德國麵疙瘩、東歐猶太飲食的Lokshen和土耳其的Kesme。

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參考資料

Category:中國麵條
Category:廣東食品
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