石湖墟

石湖墟（）是香港北區上水的一個舊墟市，位於現時東鐵綫上水站附近。粉嶺／上水新市鎮就是從石湖墟和粉嶺聯和墟發展起來的。石湖墟的街道多以「新」字作開頭，並取健康、成功等等之意：新豐路、新健街、新康街、新榮街、新財街、新發街、新成路、新功街、新樂街、新祥街、新勤街。現時石湖墟仍是上水一個商業活動十分繁忙的地方，故墟內一些街道現已由運輸署劃為「行人專用區」。

歷史
石湖墟建立年份已不可考，但早在清朝嘉慶版《新安縣志》中的《墟市》列表中已收錄「石湖墟」，並附有註腳「舊誌天崗，今移石湖」，表明石湖墟的前身是一個名為「天崗墟」的墟市，並曾記錄在康熙版《新安縣志》之中。相傳由於墟內附郵政局位置有一小河，設有眝水玻頭，玻下有石形成一湖，故名「石湖」香港工商日報, 1964-03-16 第4頁。

清朝康熙元年（1662年），清廷為了嚴防沿海居民對台灣鄭成功進行接濟，實行遷界，沿海五省居民向內地遷界五十里，令沿海居民流離失所。康熙四年（1665年）兩廣總督周有德及廣東巡撫王來任上奏請求復界，至康熙八年（1669年）清廷批准復界，居民才可回鄉重建家園。兩人逝世後，居民集資在石湖墟興建「報德祠」紀念兩人的恩惠。

1898年，租借新界及新九龍的條約《展拓香港界址專條》亦有收錄「石湖墟」，並在條約附圖中顯示位置在粉嶺圍以北。

石湖墟建立後，成為當時區內重要的商業中心，早年由上水區鄉事委員會管理石湖墟的農業買賣活動。但1955年2月21日香港工商日報, 1955-02-22 第7頁的火災中，報德祠遭波及而夷為平地，而禍不單行的是，1956年12月23日工商晚報, 1956-12-23 第2頁再度遭祝融光顧，更使整個石湖墟淪為頹垣敗瓦，故此當局於1957年開始大規模重建計劃，直至1964年才重建完成，現有墟內建築物及街道多是當時才建立的，而新建的巡撫街正是紀念兩位協助復界的巡撫，以及已遭湮沒的報德祠。於1993年政府把位於新成路的舊街市遷到現時的石湖墟新街市。

2014年民建聯獲香港建造商會研究基金撥款，研究如何活化聯和墟、大埔墟和石湖墟。民建聯提出為配合新界東北發展計劃，原墟市亦各有文化特色，既需要保育，亦需要注入新的元素。在香港大學建築學院的協助下，研究團隊舉辦多場地區工作坊，諮詢居民、商戶及學生等意見。最終，建議石湖墟符興街列為永久行人專用區，與新康街連接，令到區內商業活動更加聚集，而位於符興街的食物安全中心辦事處亦為特色建築，可以作為社區用途，在旁擺設露天茶座，有關建議獲得有關部門接納活化三區墟市 打造特色景點  《東方日報》 2014年4月7日，不過由於石湖墟的水貨活動自2010年後越趨熾熱，符興街一帶的商舖多已變成爲水貨客提供貨源的藥房和化妝品店，每天有大量水貨客聚集，故該計劃後來不了了之。

知名商店

 明記腸粉
 珍苑麵家 
 商務印書館 (2008年 開業)
 張毛記電業 (1979年 開業,首間零售店舖)
 廣成冰室 (1962年 開業)
 通利琴行 (2007年 開業, 已搬)
 上水貨舖 (2019年開業, 已搬至大圍和中環天星碼頭)
 優品360 (2013年開業, 首間零售店舖)
 龍豐藥房 (1992年開業, 首間零售店舖在石湖墟龍豐花園)
 美國冒險樂園 (1994年開業, 首間零售店舖在石湖墟上水名都商場)

公共交通
 交通路線列表港鐵
：上水站
巴士

專線小巴

圖片集

參見
 北區
 上水
 聯和墟
 粉嶺／上水新市鎮

參考來源

 外部連結 

運輸署 - 上水石湖墟

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