唯靈

唯靈（），原名麥燿堂，廣東順德人，為香港飲食評論家。

生平
唯靈生於1936年1月28日，早年就讀官立漢文學校小學部和英皇書院（1955年），1958年於聯合書院完成英文學位。他曾任財經新聞記者，後任專欄作家、食評家及公關顧問。香港旅遊協會，公共關係及飲食顧問（1964－1989年）、太古集團、文華酒店及食街集團顧問、星島日報集團財經專欄作家及增刊總編輯（1972-1988年）、英國金融時報專欄作家。現為潮州城集團董事、香港信報財經新聞專欄作家、國際美酒佳肴鑑評家。

於1985年榮獲由法國拿破崙拔蘭地主辦的商業奇才獎，並於 2005 年成為首位獲中國飯店協會頒發《中國美食家》稱號。

曾任或現任公職包括香港旅遊發展局『幸會港友』義工計劃專家導師、香港選舉委員會委員 2000、職業訓練局訓練委員會委員、酒店業、飲食業及旅遊業訓練委員會委員、食肆及酒牌工作委員會委員、香港旅遊協會顧問、中華廚藝學院訓練委員會副主席、香港飲食業東主協會主席、香港飲食業聯合總會副會長、新加坡航空國際美食顧問、世界烹飪聯會副主席、國際飲食旅遊作家協會遠東區主席、廣州飲食之星俱樂部名譽主席、廣州飲食之星雜誌社編輯顧問委員會主任、廣東美食網顧問、中國飯店協會－香港飯店與飲食行業協會會長、順德區廚師協會名譽會長。

1995年曾客串徐克執導電影《金玉滿堂》，在片中演回自己，飾演一位美食家陶榛。

1999年亦曾於電視劇《肥貓正傳II》客串飾演食家。

2023年1月24日因病逝世，享年87歲。

個人生活
唯靈於1973年與李蕙萍（Mimi）在香港結婚。

著作
《食在香港》
《式飲式食》綠葉出版社 1983
Tatler's guide to Hong Kong's 100 best restaurants / compiled by the editors of Tatler with Elizabeth Morcom and William Mark., Illustrated Magazine Publishing, 1984
《Chinese Cookery Masterclass》Book Sales, 1984
《香港名廚真傳食譜》香港週刊有限公司 1985
《唯靈食經－季刊》1986
《唯靈美食－季刊》1987
《The Best of Chinese Cooking》Centurion Books Ltd 1991
《The Chinese Gourmet》Thunder Bay Press 1994
《唯饕者靈》穎川堂 1999
《The Best of Chinese Cooking》Evans Mitchell Books 2002
《唯靈食趣》三聯書店(香港)有限公司 2002
《唯靈食趣》嘉出版有限公司 2005
《唯靈私房菜》嘉出版有限公司 2005
《唯靈食趣》(簡體字版)廣西師範大學出版社 2007
《唯靈．為食》明報出版有限公司 2008
《唯靈食經（I）-食德是福》天地圖書有限公司 2009
《唯靈食經（II） - 美食養生》天地圖書有限公司 2010
《牛頭．馬嘴——30-70隔幾代食話》明報出版有限公司 2011
《唯靈自選集－食在香港》鉅騰有限公司 2013

参考来源

外部链接
 唯靈美食之旅
 【式飲式食】全文閱讀

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