七味唐辛子

，又稱七味或七味粉，是日本料理中一種以辣椒（唐辛子）為主材料的調味料，是由辣椒和其他六種不同的香辛料配製的。而在以前的江戶，亦有稱之為七色唐辛子或七種唐辛子。通常七味粉用於烏龍麵或蕎麥麵的調味。除了七味唐辛子，还有一种，是单一的乾辣椒粉。

 材料 
不同牌子的七味粉的成份可能有所不同，所帶來的風味亦不同。這些材料主要为以下幾種：
 山椒
 麻子
 黑胡麻
 白胡麻
 陳皮
 紫蘇
 芥子
 青海苔
 生薑

参见
 辣椒

 参考资料 

 参考文献 



 外部鏈結 

 日本のスパイスと『七味唐辛子』のお話  - 北海道醫療大學
 薬草に親しむ－七味唐辛子  - 

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