光酥餅

光酥餅是中國民間小吃，外表白色或至黄色，並可能有裂痕以及是圓形。也是聞名於香港奇華餅家、泰昌餅家，以及其他的傳統老餅店。類似廣東所製造的西樵大餅，口感鬆軟、味覺香甜而不膩，較為乾爽，亦可用作為最佳的休閒食品。

 主要材料 ( 較常用 ) 
 低筋麵粉
 水
 白砂糖( 罕見只使用黃糖）
 發粉
 粟粉
 雞蛋( 罕見只使用蛋白）

Category:廣東小吃
Category:香港小吃
Category:香港甜品
Category:中式糕點
Category:中式烤饼