枫属

枫属（学名：）又名槭屬，是无患子目无患子科的一个属，通称为枫树、槭树，舊時歸類於舊科名槭树科（Aceraceae），但是最近分子生物学研究结果表明，它应该归到无患子科中。

本属大概有110到200种，幾乎都位在北半球，廣泛分佈於溫帶、副熱帶地區，南半球僅一物種。

 描述 
枫是夏绿乔木或灌木。叶对生。如梣叶枫（A. negundo）的叶是羽状的。枫树中有雌雄同株，也有雌雄异株的种。有的种为虫媒，有的则是风媒。花有五瓣，雄蕊部分退化。子房上位。花底部有一圆盘状结构，在非风媒的树种上，这是用作吸引昆虫的结构。花程式为：。果实为离果。

 源地 
自冰河時期起，在歐洲就只有少部分楓樹存餘。大部分種都是来自於亞洲和美洲。

 園藝 
楓被屋主、企業和市政局等種植作觀賞樹。挪威楓（Acer platanoides）就是常見的例子，因為挪威楓生長迅速及特別耐寒。此外，挪威楓亦是一些地區的入侵物種。尤其是小或稀有的楓樹品種，常被製作成標本。van Gelderen, C. J. & van Gelderen, D. M. (1999). Maples for Gardens: A Color Encyclopedia

 盆栽 
把楓用作盆栽藝術是一個常見的選擇。雖然大多品種的楓都可以作盆栽，但是常見的選擇有日本楓、三角楓、茶條槭、田園楓、彼楓，因為上述品種有良好的葉子還原和衍生的技能。

 栽培品種 
因為楓能夠以無性生殖傳播，例如插枝、組織培養、發芽或移植，所以楓有許多栽培品種。單是日本楓（Acer palmatum）就已經有超過1000個栽培品種，大多在日本種植，它們大都不需要長時間繁殖或不能在西方國家進行培植。一些需小心處理的栽培品種多數會在花盆中生長及很少高度會達到多於50-100厘米。

 商業用途 
楓是糖漿和木材的重要原料。乾木會被用作燻食物。楓也種植作觀賞植物及為旅遊業和農業帶來收益。

 木材 
岩枫（Acer pseudoplatanus）的木材是最有价值的高级木材之一。黄白色或是白色，年轮虽可辨，但是边材和中心部分却是因为颜色相同而很难区分。重量适中，有弹性，坚韧结实的木材不易萎缩。抗屈能力强。一直以来枫树材只用在内部扩建的工程和家具中。其表面加工容易，抛光，酸洗和着色难度小。上漆也很容易。楓木也是製作棒球用球棒的常用木材之一。

 楓樹糖漿 
糖楓（Acer saccharum）含有豐富的樹液，把樹液煮沸後會產業楓樹糖漿或製成楓糖、楓太妃糖。製成一升楓樹糖漿需要40升的糖楓樹液。糖楓的近親品種也可以製成糖漿，但產量比糖楓少。

 食物 
楓的種子有時會放入水煮，以去除其苦味，加入咖啡中。

 農業 
在早春時，楓早於大部分的植物開花，楓成為是花粉的主要原料，所以楓對在晚春和夏季扮演重要角色的蜜蜂的生存非常重要。

 分類 
在枫属下大约有151个受承认的物种，如下：

杂交种：

栽培种：

全球各地賞楓葉文化
賞楓
賞楓又稱為賞紅或紅葉狩。（英語：Maple Viewing）全球最佳賞紅葉（楓葉）時間為9~12月，各地觀賞時間略有差別。
美國
Jim Thorpe小镇
白山山脉国家森林 White Mountain National Forest
洛基山国家公园 Rocky Mountain National Park
北密歇根Upper Peninsula of Michigan
阿卡迪亚国家公园 Acadia National Park
仙纳度国家公园 Shenandoah National Park
蓝岭公路 Blue Ridge Parkway
大提顿国家公园 Grand Teton National Park
加拿大
安大略省阿爾岡金省立公園 Algonquin Provincial Park
翠湖山庄 Mont Tremblant
欧卡公园 Parc national d'Oka
圣安妮大峡谷 Canyon Sainte-Anne
蒙特伦西瀑布 Montmonency Fall
班夫国家公园 Banff National Park
德國
艾费尔国家公园
日本
京都紅楓狩 Momijigari
韩國
南怡岛
丹麥
Nationalpark Vadehavet
King's Garden (Copenhagen)
瑞士
阿尔卑斯 Faraz 山谷
卢塞恩湖 Lake Lucerne
挪威
哈当厄尔高原国家公园 Hardangerfjord
中國大陸
八達嶺國家森林公園
栖霞山
圭峰山國家森林公園 GuiFeng Mountain National Forest Park
石门国家森林公园
西湖
香港
香港賞楓

参考文献 

 外部链接 
 Komplette Liste der Ahornarten bei en.wikipedia 
 einige Ahornsorten (engl.) 
 Systematik: Eine Gliederung der Gattung Acer
 楓與楓香辨正
 攝影人應該知道的「楓樹」知識 

 延伸阅读 


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