滿地可煙肉三文治

蒙特利尔烟肉三明治（）是加拿大魁北克省蒙特婁的特色食物。它將猶太潔食熟食牛胸肉以香料醃漬超過入味一週，再經高溫煙燻、蒸熟，製成蒙特婁式煙燻肉（在蒙特婁簡稱為煙燻肉，），常搭配裸麥麵包、淋上芥末醬食用。

燻肉三明治在各地的做法可能十分相似；蒙特婁式煙熏肉以碾碎的胡椒粒和芫荽等香料進行調味，比紐約的五香燻牛肉少加了許多食糖。少數蒙特婁式煙熏肉是先以鹽醃漬、再經調味製成，類似於粗鹽腌牛肉。

參見
 烟肉三明治

Category:烟熏肉
Category:猶太飲食
Category:冷切
Category:三明治
Category:加拿大饮食