柚子

柚（學名：）是芸香科柑橘屬果树，其特征与柑橘相同。柚的果实称为柚子或文旦，又稱香欒、朱欒、內紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、抛、苞、脬、枹《戚林八音》：「柚，果名」》、花柚子《漳州府志》：“柚最佳者曰文旦，出長泰縣，色白，味清香，風韻耐人。” 《群芳譜·果譜十二·柚》：“又有名文蛋名仁崽者，亦柚類也。”，广泛分布於中國河南、长江以南等地及东南亚，生长於海拔600－1400米的地区，多见於河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用於栽培。该种栽培种数量众多，如玉环文旦、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。一般在中秋節前採收、作為中秋拜月、餽贈親友的禮品。。

 栽培 
柚子喜欢生长在温暖潮湿的地方，每年春秋雨季时栽培最为适宜。柚树生长尤为需要水分，在其开花、结果，每年的谷雨时节的前后期进入花期，花枝飘香，嗅如草莓，大概十三天,子房发育成形，果实成熟前应分别施用不同的肥料。修剪枝叶时应该剪去顶部和侧面枝条，保证阳光照射空气流通和促进发芽。柚树常见的病虫害有炭疽病、螨虫类、蚧类、潜叶蛾类等。柚子栽培管理技术 优良品种亩产可达4至5吨柚子新品种简介。

 產地 

禁忌

雖然不是所有的柚子會跟藥物產生不良反應，但食用時必須注意，常見如葡萄柚（嚴格來說葡萄柚不是柚的一個品種，而是柚和橙的天然雜交種）在与部分药物同服时才会引起不良反应。

葡萄柚會加強或抵銷許多常見藥物（如心血管藥物、降血脂藥物、 器官移植抗排斥藥等）的作用，讓藥物在人體內積存而使濃度增加及滯留時間延長，就像服藥過量一般，藥物從有益變成有害，導致容易產生副作用，嚴重時甚至會造成死亡。致命危機：當葡萄柚與藥共舞! 

总产量排名前十的柚子与葡萄柚生产国（2007年） 国家 产量（吨） 注释 	1 580 000   	547 000	 F 	430 000	 F 	390 000	 F 	290 000	 F 	245 000	 * 	181 923	  	178 000	 F 	176 000	 F 	175 000	 F 世界  5061023	 A 无注释 = 官方数据，P = 官方数据，F = FAO估计数据，* = 非官方、半官方或镜像数据，C = 计算数据，A = 总计（包含各类数据）
来源：联合国粮食及农业组织（FAO）：经济社会局：统计署

 价值 
 果实 
柚子最主要的用途是食用它的果肉，柚子茶、柚子汁是常见加工品，也可将其酿成酒。柚子皮也可食用，同时还含有精油，可提取做香味剂、化妆品 万能柚子  功效一箩箩。皮和种子还可提取出杀菌物质美国葡萄柚种子提取物的十大功效  。柚子果肉含有丰富维生素、有机酸与矿物质。中医上认为，柚子为寒性，有止咳化痰、润肺清肠等功效。如《日华本草》记载“治妊孕人食少并口淡，消食，去肠胃恶气。解酒毒，治饮酒人口气”。柚子的药用价值 柚苷还有杀菌抗炎、降低胆固醇减少血栓的功效。但柚子的熱量頗高，110公克大約61大卡左右，所以一整顆柚子的熱量可以高達500-600大卡以上

 柚皮 
柚子厚皮可食用，通过一定工序可做成柚皮糖。
文旦柚表皮具有天然精油成分，風乾後放置通風處即可有天然驅蚊效果，若泡在酒精一周後，可當防蚊液噴灑，也可做為除臭劑、清潔劑等用途，亦或是用於泡柚子茶。

 柚叶 
柚子葉也有不小的价值。中國民間相信在歲晚或除夕用柚葉洗澡，港澳則於諸事不順、扭轉氣勢使用，以柚子葉加水稍加煮沸後，加清水洗滌身體、手腳，來靜化心靈藉以祈福、開運、轉運、避邪、除穢、行好運等。清潔神像、神位和神龕時也會用柚葉，一些廟宇也會擺放柚葉水給信眾參拜前洗手。蘋果日報壹學堂：碌柚葉

碌柚葉含「類黃酮」之類，有助血氣運行，抗衰老、抗發炎等。若加上沙田柚皮的維他命C，可以作為沐浴工具。

柚葉屬性溫，亦能治頭風痛、風濕關節痛及消化不良引起的腹痛。

 变种 
 Citrus grandis var. brunneorugosa Karaya
 原变种 Citrus grandis var. grandis
 坪山柚 Citrus grandis var. pinshanyu Hort.
 香圆 Citrus grandis var. shangyuan Hu
 沙田柚 Citrus grandis var. shatinyu Hort.

 参见 
 中秋節
 葡萄柚
 麻豆文旦
 日本柚子、柚子茶、柚子胡椒
 水果列表

註釋

 外部链接 

柚 You  藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 

 延伸阅读 

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Category:藥用植物
Category:水果