巢蜜

巢蜜，又称蜂巢蜜或格子蜜，是完好地保存在巢脾中的食用蜂蜜。巢蜜水分含量较少，是成熟的蜂蜜，品质较分離蜜為高，可直接食用。由于有蜂蜡自然的保护屏障，保持了蜂蜜的风味和香味，且可保存较长时间不会变质。巢蜜的价格比普通蜂蜜价格高。

在過往蜂蜜抽取機未發明之前，幾乎所有產出的蜂蜜都是巢蜜。今日，由於較方便食用，大多數生產出來的都是分離蜜，但巢蜜也很普遍，還會跟分離蜜混合製成混合块蜜出售。

 蜂巢管理 

為避免蜂蛹現象出現，養蜂者都會透過增減移走巢框來控制蜂群的大小。

脚注

 參考資料 
The Hive and the Honeybee, Chapter 16 The Production of Comb and Bulk Comb Honey by Carl E. Killion, 1975 published by Dadant & Sons
The New Comb Honey Book, by , 1981, Linden Books
Honey in the Comb by Eugene Killion, 1981, Dadant & Sons

 外部連結 

category:蜂蜜