梅

梅（学名：），是蔷薇科李属的多年生落葉喬木，其果實稱为梅子，其花称为梅花。起源于中國大陆南部，最早在长江流域驯化栽培，后来传入韓國、台灣、日本、越南等地。

梅在东亚地区的文化、艺术、文学和日常生活中都有着重要的意义，例如每年春节左右绽放的梅花是岁寒三友之一，象征不畏严寒的坚韧品格。在中国、日本、韩国及越南的饮食文化中，腌制或干燥加工后的梅子被广泛用于制作饮品、酒类、零食、调味料、渍物等。

在蔷薇科李属中，与梅相似的其它物种有杏、中国李等，尤其在无成熟果实时可能较难分辨其植株，但其他种的花普遍不具梅花的香气，其花梗等部位的形态特征也可用于区分。此外，樟目腊梅科的蜡梅的花期及名称与梅相似，但形态和分类上都有较大差别，后者花黄色，果实成熟时干质，呈瘦纺锤型。

 形态特征 
缩略图|梅树茎干的横截面
落叶小乔木，树高4一10米。树冠开展，树干呈褐紫色或淡灰色，多纵驳纹。小枝细长，枝端尖，皮色绿或以绿为底色，常具刺，无毛。

梅的花期一般为晚冬至早春，先花后叶。每茎节开1～2朵，无梗或具短梗，花萼上有短柔毛，基部愈合为钟状的筒，上端分裂为五瓣，每枚裂片卵形。每朵花有花瓣5枚，原种呈淡粉红或白色，栽培品种则有紫、红、彩斑至淡黄等花色；雄蕊多数、雌蕊离生，子房密被柔毛。野生型的花五瓣，直径1~3厘米，花瓣白色。人工变种的花瓣可多于5枚（重瓣），花色有浅粉、玫瑰红、深红、紫色、浅绿色等。中国西南地区花期为12月至次年1月，华中地区2至3月，华北地区3至4月开花。初花至盛花4~7日，至终花15~20日。

叶在花落之后很快抽出。单叶互生，宽卵形或卵形，边缘有细锯齿，先端渐尖或尾尖，基部阔楔形，幼时或在沿叶脉处有短柔毛。叶柄长约1厘米，近顶端（即靠近叶面的位置）有两枚凸起的腺体。叶柄与茎的连接处具托叶，常早落。

果实于初夏成熟（4～6月），类型为核果，近球形，直径约1～3厘米，自柄至尖部有一道浅槽。果皮绿色，密被短柔毛，树上或摘下成熟后皮和果肉转黄或微红，亦有部分品种成熟后依然为绿色。因果实成熟时期恰逢中国江南及邻近地域的雨季，因而此时期又被称为梅雨季节。

 用途 

 食用 
梅的果实（梅子）味道较酸，较少直接食用，但广泛用于制作梅干、果酱、话梅、梅酒、果脯、茶饮等。

梅在中国的食用历史可追溯到新石器时代后期。1959年，江苏吴江梅堰袁家埭村落遗址中发现了5000年前的梅核。1975年，河南安阳商朝墓葬中出土的铜鼎内发现了距今已有三千余年的梅核。先秦时代的《尚书·说命下》曰：“若作和羹，尔惟盐梅”，意为美味的羹汤要靠盐和梅子来调味。

话梅在中国是很受欢迎的零食，是将梅子与糖、盐、甘草等配料一起腌制后晒干而成，还可以用来二次加工成糖果等食品。与此类似的还有将未熟的青梅熏制成的乌梅，既可入药也可用于熬制酸梅汤等饮品。

梅酒在日本和韩国广受欢迎，味道甘甜醇厚，通常用未熟的青梅酿制。与此类似的是将青梅用糖慢或用紫苏叶包裹腌渍得来的，被认为起源于江户时代。

熟透的梅子可用于制作粤菜中的，一般用来搭配烧腊。在日本，熟透的梅子一般加盐腌成酸梅（也称梅干、梅渍），是日本常见的渍物，但也有用未成熟的小梅子制成的变体（）。酸梅常配白米饭食用，也有饭团、茶泡饭等食法，同时可用来二次加工为各种调味品、糖果、零食等产品。腌制梅干过程中的副产物汁液可制成。

韩国有将梅花晒干后用热水沏成的饮法。

 药用 

夏季果实将熟时采下，用火炕焙2～3昼夜，再闷2～3天至色变黑，就成了中药裡的乌梅，又稱作烏梅肉、烏梅炭，其味酸涩。中医学认为它长于收敛，能敛肺止咳，可治肺虚久咳不止，又能涩肠止泻，治疗脾虚久泻。中医学认为乌梅可安蛔止痛，蛔虫病多见于小儿，虫多时，常扭结成团，阻塞肠道，这时患儿腹中剧痛难忍，弯腰屈膝，辗转不安，严重的还可引发肠梗阻。然而，蛔虫有“遇酸则伏”（指暂时安伏下来）的特性，而乌梅酸味笃重，实为安蛔的良药，故遇到小儿腹痛欲绝，以前又有便蛔、吐蛔者，可急投乌梅煎成浓汤候温服，往往能为家长、医生和病儿赢得宝贵的治疗时间。

乌梅生津止渴的功效是人所共知的，消渴（糖尿病）病人口燥咽乾、烦渴多饮者，中医学认为可用乌梅、淡豆豉各10克，煎汤代茶饮用，可起到生津润燥的效果。另一款是取黃耆50克，烏梅20克，用水煎腸，當茶飲用，每天一劑。持續一周，可逹較好的降糖功效。另外，中医学认为将乌梅炒炭，还可以止血。

中医以梅芳香怡人、酸涩平和的特性，用于疏肝和胃、调畅气机，治疗因肝胃气滞引起的胃脘疼痛、腹胀、纳食不香等。平日在羹汤中加入几朵梅花，可开胃醒脾，理气消食。

在化學層面，烏梅含有蘋果酸成分，能夠達到穩定血糖作用，尤其對老年糖尿病患者有很好的效果。另外，其蘊含檸檬酸，這兩種酸皆有降血壓﹑安眠等功效。

 分布 
缩略图|臺灣南投縣信義鄉的梅園

《本草纲目》引陶弘景的《名医别录》记载：“梅实生汉中山谷”，而“襄汉川蜀江湖淮岭皆有之”。现有的资料显示，野梅在中国西南海拔1300-2600米的山区广有分布，尤其是四川、云南两省；在东延至鄂西地区的低海拔山地（300-1000米），西延至西藏的波密、通麦等地（海拔2100-3300米）一带也有野梅的分布，均为野梅的分布中心。在沿鄂南、赣北、皖南、浙西的山区一带分布的野梅，可以称为野梅分布的次中心。此外，广东，福建、以及臺灣中部及北部的山区，也发现有野梅。

在中国以外，梅主要分布在东亚地区。梅自古代从中国传入日本及韩国后，便作为赏花、产果树种被广泛种植，众多新品种也被培育出来，其中较有代表性的包括由梅和杏杂交培育成的日本品种‘丰后’，出产的果实质量高，且其紫花型（‘小花丰后’等）因花呈粉红色或深红色而主要作为赏花树种。臺灣的梅树以南投縣的信義鄉及國姓鄉最多。

 栽培 
梅及其品种在中国各地，尤其是长江流域有着3000年以上的栽培历史，育种、应用历史达2000年以上。用于观赏的品系与果梅的分化时间被推测约为西汉初叶。《西京杂记》卷一载：“初修上林苑，羣臣遠方，各獻名果異樹...梅七：朱梅、紫葉梅、紫華梅、同心梅、麗枝梅、燕梅、猴梅。”宋代范成大所著《范村梅谱》中记录了12个品系的观赏梅，包括江梅型、宫粉型、朱砂型、玉碟型、黄香型等，并介绍了其繁殖栽培的方法，或为最早的梅花品种名录之一。尽管文化作品中常描绘梅花为迎风雪绽放的形象，实际上大多梅花品种性喜温暖，尽管能耐受一定低温，却无法在长江以北地区室外越冬。然而20世纪中期以来，也有陈俊愉、张启翔等人培育出‘北京小梅’、‘北京玉蝶’、‘燕杏’等数十个耐寒品种，可耐零下19至35摄氏度的低温。

梅对土壤要求并不严格，但土质以疏松肥沃、排水良好为佳，不喜大肥，在生长期只需施少量稀薄肥水。幼苗可用园土或腐叶土培植。梅花对水分敏感，虽喜湿润但怕涝。若盆土长期过湿会导致落叶黄叶。

梅花的人工扩繁手段以无性繁殖为主，以保持品种的纯度，其中以嫁接最为常用，砧木以实生梅苗或杏、桃为主；压条、扦插也可。部分品种的梅雄蕊花粉量少或不具花粉，或者自交不亲和，因此有时需要栽种至少两个品种才能结实。有时即便在同一植株内, 不同花的花柱长度也有变异, 存在长柱型、短柱型和雄花型(雌蕊败育)三种花型, 以长柱型为母本的坐果率显著高于短柱型为母本的坐果率，但各花型花粉的雄性功能在坐果率上没有显著差异。

梅花的病害包括黄单胞菌造成的、毛盘孢属真菌造成的炭疽病、白粉病、枯枝流胶病、干腐流胶病等。蚜虫对梅花常有危害，但使用乐果杀虫可能对梅花产生药害，导致落叶。

梅花作盆景栽培称“梅桩”或“盆梅”，日本至今记录最老的约250-400岁。

 文化 
缩略图|中国清朝陳嘉言所绘《竹石梅鹊图》，上海博物馆藏

东亚有「梅雨」一詞，因為在梅子成熟之際，江南及气候相似的邻近地区正值雨季。

东亚民間常用“梅”字作女子名。

「摽梅」指女子已到出嫁年龄，出自《詩經·召南·摽有梅》：“摽有梅，其實七兮。求我庶士，迨其吉兮。”；该文被解读为借“梅”与“媒”的谐音隐喻女子求爱。

在西方，梅、李、杏三者常被混淆。梅學名裏的种加詞則來自梅的日語發音“ume”。

 寓意 
在傳統汉文化中，梅與蘭、竹、菊一起列為「四君子」，與松、竹一起稱為「歲寒三友」，也与兰、荷、菊并称四季名花。梅因常在晚冬至早春的寒冷时节開放，历史上被作为许多东亚诗词、歌曲中的意象，用于寄托对堅韌人格的歌颂。

 藝術 

魏晋南北朝时期起，随着栽培梅树的目的由采收梅果逐渐扩大到赏花，梅作为文学意象开始被广泛应用于诗词歌赋和书画创作中。全宋诗二十余万首诗歌中有咏梅诗4700首，而全宋词及补辑的2200余首咏花词中，咏梅词便有1200余首。晋代陆凯在其赠友人范晔诗中道：“折梅逢驿使，寄与陇头人；江南无所有，聊赠一枝春”，寄托其友情于摘下的一枝梅花。東晉時桓伊為王徽之創作笛曲《梅花三弄》，此曲後來被改編為古琴曲並流傳至今。北宋王安石《梅花》曰：“牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，唯有暗香來”，借描写梅花的姿态喻示孤傲高洁的人格；与此类似的是南宋陆游所作《卜算子·咏梅》，以梅花咏怀了自身遭遇排挤坚贞自守的心境（“无意苦争春，一任群芳妒，零落成泥碾作尘，只有香如故”）。元代王冕所著题画诗《墨梅》道：“我家洗砚池头树，朵朵花开淡墨痕。不要人夸好颜色，只留清气满乾坤”，被解读为是借用墨笔描绘的梅花形象比喻不求他人赞赏，只愿在世间留下清香的高尚情操。元代喬吉亦著有《水仙子·尋梅》一曲，以梅花借代自己所追求的理想（“冬前冬後幾村莊，溪北溪南兩里霜，樹頭樹底孤山上。冷風來何處香？”）近现代则有毛泽东的《卜算子·咏梅》，与陆游所作词同名，但刻意“反其意而用之”（“俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑”）。

现代歌曲中，亦有關正傑作曲演唱的《詠梅》、费玉清演唱的《一剪梅》等。

汉族文化中的梅花妆（又称落梅妆）指女子额头眉间贴一梅花形图案的妆饰，最早可能起源于宋朝寿阳公主。北宋初年《太平御览》云：“宋武帝女寿阳公主人日卧于含章殿檐下，梅花落公主额上，成五出花，拂之不去。...宫女奇其异，竟效之，今梅花妆是也。” 

中国唐宋时期出产，用以盛放花或酒的梅瓶因其“口径之小，仅与梅之瘦骨相称”（——许之衡，《饮流斋说瓷》）而得名。

 典故 
元朝末期长篇小说《三国演义》中，有“望梅止渴”、“煮酒论英雄”等与梅子相关的典故（“魏武行役，失汲道，军皆渴，乃令曰：‘前有大梅林，饶子，甘酸可以解渴。’士卒闻之，口皆出水，乘此得及前源”；“随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮”）。前者也作为成语，比喻以不切实际的空想自我宽慰。

 观赏 

缩略图|200px|right|南京梅花山

缩略图|200px|right|杭州植物园灵峰山

梅花极具观赏性和文化象征含义。每年梅花开放时，中国各产梅地都能吸引大批游客前来参观。

据历史诗文记载，赏梅最早兴起于汉朝，出现时间远晚于种植、食用梅的习俗。汉代《西京杂记》可能是最早关于梅树观赏用途的记载：“汉初修上林苑，远方各献名果异树，有朱梅、胭脂梅。...汉上林苑有同心梅，紫蒂梅、丽友梅。”

中国境内有一些历史悠久的古梅树。其中有代表的是晋梅、隋梅、唐梅和宋梅，其中多数主干已枯，现开花枝条多为自基部重新生出或人工嫁接而成。

晋梅在湖北黄梅县江心寺内。据传为东晋名僧支遁和尚亲手所栽，距今已有1,600余年。冬末春初梅开两度，人称“二度梅”（还有一个说法，因整个花期历冬春两季而得二度梅的之名）。主干已枯，现存活枝为近年新发。

隋梅在浙江天台山国清寺内。相传为佛教天台寺创始人智者大师的弟子灌顶法师所种，距今已有1400多年，現存為原木的分木。

唐梅现存两棵并称。一在浙江超山大明堂院内，相传种于唐朝开元年间（713-741年）。另一株在云南昆明黑水祠内，相传为唐开元元年（公元713年）道安和尚手植。其主幹於1923年自然死去，現今留下的僅為四分之一枝干。

宋梅现有两棵并称。一在浙江超山报慈寺，相传其原为六瓣花，但原本的梅树现已枯死，后由园林技术人员嫁接上重瓣品种，仍以“宋梅”称之，相传可能为宋代塘栖镇福王藩苑的遗物。另一在廣東梅州潮塘崗頂，國家一級古樹，編號為“〇八〇三〇〇二六”，屬真梅係直梅類宮粉花梅，據專家考證為“宋梅”，被“梅國際登陸年報”定名為“潮塘宮粉”，為梅花專一品種。潮塘古梅樹高約十米，冠幅十六米，主幹直徑七十五釐米，距地面五十釐米處分成雙幹，兩幹直徑分別為四十九釐米和三十一釐米，為原木成長，故尤為珍貴；花色粉紅、重瓣、馨香，花期為每年十二月中旬至次年一月中旬。

 地域象征 

 国花 

中華民國行政院於1964年7月21日舉行的院會上，決議將梅花訂為中華民國國花，主要理由為：
 梅花的三蕾五瓣代表三民主義及五權憲法。
 梅花象徵土地、堅貞、剛毅、聖潔，代表中華民族之精神。
 梅開五瓣，象徵五族共和，具有敦五倫、重五常、敷五教的意義。
 梅花「枝橫」、「影斜」、「曳疏」、「傲雪」同時亦代表易经「元」、「亨」、「利」、「貞」四種高尚德行。
而在中華人民共和國，梅花与牡丹齐被视為最具競争力的國花候選花種。

1970年代，臺灣词曲作者劉家昌借梅花之于中华民国的象征创作、演唱歌曲《梅花》，借梅花堅韌不屈的品格讚頌了中國人頑強的毅力和民族精神，该曲后来也由鄧麗君等歌手演唱。

台灣的航空公司中華航空於1995年起使用以粉紅色調水墨畫梅花像做為公司的企業標誌，稱為「紅梅揚姿」，並同時運用在機隊的新塗裝上。由於中華航空具有國營背景，此次更改企業標誌後，

 市花、縣花 
中国大陆：南京市市花（1982年南京市人民政府依照市人大八屆二次会议決議頒訂）、武汉市市花（1984年頒訂）、无锡市双市花之一（另一为杜鹃）、淮北市双市花之一（另一为月季）、 丹江口市市花、鄂州市市花、泰州市市花、梅州市市花。

 台湾：南投縣（縣花）。

 日本：大阪府（縣花）、和歌山縣（縣花）、福岡縣（縣花）、茨城縣（縣樹）、大分縣（縣花、縣樹），以及許多市、町、村、特別區等。

 地名 

 臺南市：楠西區梅嶺
 嘉義縣：梅山鄉
 臺中市：石岡區昔日設有梅子車站。
 東京都：青梅市
 浙江：建德市梅城镇。
 江西：临川梅岗村。
 梅岭：江西省与广东省分界。
 广东：梅江；梅州市的梅县为客家人的聚集地，梅州客家语是客家语的代表。
 福建：下梅村；長樂區梅花鎮。

 家紋 
梅紋是梅花圖案化的日本家紋，在奈良時代已作為紋樣使用。圖案有「」、「」、「」、「」等。大概分成「」、「」等寫實圖案的梅花紋和「」等簡略圖案的梅鉢紋。

因菅原道真喜愛梅花，天滿宮用作其神紋，其中太宰府天滿宮使用「梅」、北野天滿宮使用「星梅鉢」。武家以的末裔、美濃齋藤氏一族基於天神信仰而使用，主要有筒井氏的「梅鉢」、加賀前田氏的「加賀梅鉢」、的「相良梅鉢」等。

 变种 
梅这一物种分为三个自然变种： 
 Prunus mume var. cernua Franch. —— 长梗梅
 花梗长1厘米，结果时俯垂。分布于中国云南西部及越南北部、老挝北部，生于海拔1900-2600米的山坡路边、溪边或疏林下。

 Prunus mume var. mume （原变种） Armeniaca mume f. pendula (Siebold) H.Ohba & S.Akiyama
 Armeniaca mume var. alba Carrière
 Armeniaca mume var. alphandii Carrière
 Armeniaca mume var. pubicaulina C.Z.Qiao & H.M.Shen
 Prunus anomala Koehne
 Prunus makinoensis H.Lév.
 * Prunus makinoensis Lév.
 Prunus mume f. alba (Carrière) Rehder
 Prunus mume f. alboplena (L.H.Bailey) Rehder
 Prunus mume f. alphandii (Carrière) Rehder
 Prunus mume subsp. formosana Masam. ex Kudô & Masam.
 Prunus mume subsp. microcarpa Makino
 Prunus mume var. tonsa Rehder
 Prunus mume var. alboplena L.H.Bailey
 Prunus mume var. formosana Masam.
 Prunus mume var. laciniata Maxim.
 Prunus mume var. microcarpa Makino
 Prunus mume var. pendula Siebold
 Prunus mume var. rosea Ingram

 Prunus mume var. pallescens Franch. —— 厚叶梅，又称野梅
 叶片较厚，近革质，卵形或卵状椭圆形；果实卵球形；核近球形，基部钝圆。产四川西部至云南西部，生海拔1700-3100米的山坡林中或溪边。

 品种 
人工培育的梅花品种在东亚多地有种植，仅观花品种便多达300种以上。

2009年，陈俊愉和陈瑞丹在《园艺学报》期刊中正式发布了一版对中国有栽培的梅花品种群的分类方案，该版本在可供利用鉴定识别各品种的同时，又符合当时的，将所有园艺起源上以梅为主要亲本的品种分为真梅、杏梅和樱李梅三个主要种系，其中真梅种系为梅种内的各品系杂交选育而来，而后两者为梅与同属（李属）的其他物种杂交选育而来，三者的共同特征为内果皮（果核）表面有蜂窝状点穴。杏梅和樱李梅两个种间杂交而来的种系均具有较好的抗寒性，显现杂种优势，可在北方地区露地越冬存活、开花，但花基本不具香味，仅杏梅与真梅种系回交后的部分品种（如‘香瑞白’）有香气；此外，杏梅和樱李梅的果实表面均有毛。

真梅种系下，依照枝条姿态和花部特征（花瓣、萼形色）又可分为9个品种群（见下方列表），需注意的是，由于梅品种繁多，育种历史复杂，该品种分类体系下的各类别基本仅按形态归分，因此同种系下形态相似或同一类/型的品种亲缘关系不一定最近。

 真梅种系 

枝条直上或斜出者（又可称“直枝梅类”）：

1. 单瓣品种群（Single Flowered Group / P. mume ‘Simpliciflora’），又称“江梅品种群”：花单瓣，呈红、粉、白等单色，花萼不为纯绿。代表品种有‘江梅’、‘单粉’、‘白梅’、‘小玉蝶’、‘寒红’、‘红雀’、‘烈公梅’、‘雪梅’、‘粉瓣果梅’等，其中许多都兼具观花和食用价值，为花果兼用品种。

2. 宫粉品种群（Pink Double Group / P. mume f. alphandii Rehd.）：花重瓣或半重瓣，呈或深或浅的粉红色，花萼绛紫色。代表品种有‘红梅’、‘小宫粉’、‘粉皮宫粉’、‘千叶红’等。

3. 玉蝶品种群（Albo-plena Group / P. mume var. alboplena Bailey）：花瓣白色，重瓣或半重瓣，花萼绛紫。代表品种有‘玉蝶’、‘三轮玉蝶’、‘素白台阁’、‘月宫殿’、‘睿山白’等。

4. 绿萼品种群（Green Calyx Group / P. mume var. viridicalyx Makino）：花萼纯绿色，花白色，单瓣、半重瓣或重瓣。代表品种有‘小绿萼’、‘久观绿萼’、‘金钱绿萼’、‘异味绿萼’、‘二绿萼’等。

5. 黄香品种群（Flavescens Group / P. mume var. flavescens Makino）：花淡黄色，单瓣至重瓣，花萼绛紫或纯绿。品种如‘单瓣黄香’、‘曹王黄香’、‘多萼黄香’、‘南京复黄香’等。

6. 跳枝品种群（Versicolor Group / P. mume f. versicolor T.Y.Chen et H.H.Lu），也称“洒金品种群”：同株上开异色花，可呈现斑点、条纹等样式，也有单色花，单瓣或半重瓣。代表品种有‘单瓣跳枝’、‘复瓣跳枝’、‘晚跳枝’、‘鬼桂花’等。

7. 朱砂品种群（Cinnabar Purple Group / P. mume var. purpurea Makino）：枝条横截面的新生木质部呈紫红色。花紫红色，单瓣至重瓣，花萼，部分品种如‘骨里红’、‘红颜朱砂’等较易结实，可作为花果兼用的品种，也可应用于实生育种中。

枝条自然下垂或斜垂者：

8. 垂枝品种群（Pendulous Group / P. mume var. pendula Sieb.）：相比直枝梅类，茎内木质部占比更低，韧皮部纤维细胞排列及形状不规则，部分细胞的细胞壁未木质化，且对生长素（吲哚乙酸）敏感性较低，导致枝条不负重力呈现下垂状。又可依花部及枝条内新生木质部颜色，将其下品种进一步细分为类似如上各直立枝品种群的类别：

 江梅垂枝型 [Pink Pendulous Form] ：花部形态似江梅品种群。
 粉花垂枝型 [Pink Pendulous Form] ：类似宫粉品种群，部分品种如‘单粉垂枝’容易结实且品质佳，兼具观赏和食用价值；其它代表品种还有‘单红垂枝’、‘粉皮垂枝’等。 
 残雪垂枝型 [Albiflora Pendulous Form] ：类似玉蝶品种群，代表品种有‘残雪垂枝’等。
 白碧垂枝型 [Viridiflora Pendulous Form] ：类似绿萼品种群，代表品种有‘单碧垂枝’、‘双碧垂枝’等。
 五宝垂枝型 [Versicolor Pendulous Form] ：类似跳枝品种群，代表品种有‘跳雪垂枝’等。
 骨红垂枝型 [Atropurpurea Pendulous Form] ：类似朱砂品种群，代表品种有‘骨红垂枝’、‘锦红垂枝’等。

枝条自然呈扭曲状者：

9. 龙游梅类 (Tortuosa Group / P. mume var. tortuosa T.Y.Chen et H.H.Lu): 代表品种为‘龙游’梅，其下品种花色、瓣数各异。

未在2009年版分类方案中归分的品系：

 品字梅型 [Pleiocarpa Form] ：花重瓣，雌蕊具3至7枚心皮，因此每花能结数果。代表品种有‘品字’梅等。

 杏梅种系 

杏梅种系 （Apricot Group / P. mume var. bungo Makino) 主要起源于梅与杏或山杏的天然杂交种，再经人工选育而成。枝叶形态介于梅、杏之间；花较似杏，一般无明显香味，花萼及被丝托肿大，花期较晚，小枝时带古铜紫褐色泽。代表品种有单瓣的‘北杏梅’，半重瓣或重瓣的‘丰后’（常作果树）、‘送春’等。

 樱李梅种系 

梅与同属的紫叶李杂交而来的品种可被统称作樱李梅类（Blireiana Group），新叶常年泛红似紫叶李，小枝灰暗褐紫色或略显淡暗绿底色, 花叶同放；花较似梅，淡紫红色，半重瓣或重瓣，一般无明显香味，花梗长约1cm，以被丝托不肿大而区别于杏梅种系。

该种系为19世纪末至20世纪初宫粉型梅品种初传至欧洲时，以紫叶李为母本，宫粉梅为父本，于法国育成Lemoine, E.  (1906)  Lemoine, Cat. No. 164: 14 。该杂交品系最初被命名为‘小美人’梅（ f. moseri Rehder, 1940），后又从中选出‘美人’梅（），之后又传入若干欧美国家及新西兰等地推广栽植，这两种樱李梅也是该种系至今最为常见的两个品种。

 參見 
 腊梅
 杨梅
 酸梅

 参考文献 
 引用 

 书籍 


 外部链接 

 梅 Mei  藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 
 烏梅 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 

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