閩南裔臺灣人

閩南裔臺灣人 （），又稱台灣閩南人、福佬人（另寫為鶴佬人或河洛人；），是臺灣人口最多的族群，亦是臺灣漢人的主體分支，祖先主要源自中國閩南與粵東地區，文化習俗建基於閩南文化；其母語為台灣話，係閩南語的在地化變體。其祖籍之中，源於福建泉州府的泉州裔以及漳州府的漳州裔超過五分之四，其餘多為福建龍巖直隸州的龍巖人、以及廣東潮州府的潮州人和惠州府的海陸豐人，而其他閩語族群如福州府的閩東人及興化府的興化人移民來台後融入於閩南人，另外也有相當部分的閩南化客家人融入於閩南人。除了漢族以外，漳州畲族、泉州回教徒、滿族等移民來台後，亦以閩南人視之。此外，平埔原住民族群為閩南移民同化並融合後，亦以閩南裔臺灣人視之。

由於語言讀寫方法、文化認同與意識形態的不同，對於自我族群和使用語言的稱呼也有所不同。今日的閩南裔臺灣人若以國語（華語）自稱時，多慣用「臺灣人」、「閩南人」、「本省人」等詞；其中帶有淡化色彩的閩南人（）在臺灣政界與學界廣泛使用台師大調查：過半民眾自認不瞭解原生族群文化 - 中央通訊社 2023.11.16.屏東縣政府全球資訊網-人文與節慶-閩南人文探討台灣閩南人、客家人及美國安格魯薩克遜人遊憩型態之不同 - 公務出國報告資訊網-出國報告詳細資料，例如桃園市政府則使用「閩南人」一詞舉辦桃園閩南文化節2016 桃園閩南文化節 千人藝閣嘉年華 半年團聚南崁溪畔 。以臺灣話自稱時，多以臺灣人（）、鶴佬人（；亦訛稱為河洛人）或本省人（）自稱〈過去、集體記憶與族群認同──臺灣的族群經驗〉，《認同與國家：近代中西歷史的比較論文集》（臺北：中央研究院近代史研究所，1994），頁249-274。。

一般而言，在提及臺灣人、河洛人等這類詞語時，所指的通常是1945年日治時代結束前移民來台的閩南人及其後裔；相對地，1945年臺灣進入中華民國時代後移民來臺的閩南人及其後裔，通常被歸類為外省人（外省族群），如文學家林語堂、藝人吳朋奉等。

 概述 
閩南裔臺灣人在移民臺灣初期，與平埔原住民聚居。因生存條件艱苦，競爭激烈，除原汉冲突和閩粵械鬥之外，内部的泉、漳两派之間也械斗頻发。日治時期以後，始稱「本島人」、「福佬人」（語音：Hô-ló之其中一種表記）、「臺灣人」，；，，闽南裔不再區分泉、漳。漳州移民主要居住在中部平原地帶、北部沿海地區及蘭陽平原，故漳州腔被稱為內埔腔；泉州移民主要居住在中部沿海地區、臺北盆地，故「泉州人居住在海濱、漳州人居住在內陸平原清代台灣的社會變遷」的說法，僅在台灣中部地區符合漳泉方言在台灣的融合，泉州腔則被稱為海口腔。根據統計，泉州府移民略多於漳州府移民，泉州人中由多至少依序為三邑、同安、安溪；漳州人中以南靖、平和居多，其次為漳浦、詔安，再其次為龍溪、海澄、長泰；臺灣話優勢腔接近廈門話的口音。，而「偏泉」、「偏漳」主要是表現在個別規律性對應韻母。

董同龢、趙榮琅、藍亞秀指出，從中國大陸的閩南地區遷移至臺灣生活的人，始終沒有各自聚族而居，而其更不可能在三百年間，互不往來。因此，在臺灣的閩南語，是與被闢為商埠以後的廈門的廈門話相似，亦是由各地的閩南語所雜糅而成的一種閩南語。漢語方言學博士林頌育指出，在臺灣由於祖籍屬於漳州府者與祖籍屬於泉州府者的混居為常態，因此臺灣的閩南方言，即呈現了「漳泉濫」的景象。

以語言來說，臺灣閩南人習用日治時期的稱呼，稱呼自己的語言為臺灣話或臺語，各地雖有口音之別，惟皆可溝通；現有臺灣族群住民中，涵蓋部份客家人在墾殖與移民時面對強勢團體時所形成的「福佬客」，自我族群認同為閩南裔者，據調查達七成以上臺灣當前族群認同狀況比較分析。

 廣義閩南人 
臺灣人以閩南人佔多數，許多族群的生活型態在人口自然遷移中，部分人已與閩南人相近，而閩南人亦可能與他族或東西方交流之中而產生了新的生活型態。根據「全國客家人口基礎資料調查研究」的顯示，臺閩地區單一認定為閩南人佔73.3%（1,657.2萬人），高於血緣上閩南人的比例，顯示「閩南」應該是一個文化上的概念，凡生活方式與閩南文化無二-{致}-，自我認定為閩南人的台灣人即為台灣閩南人。此外，例如「福佬客」一詞乃指生活與閩南人無異，語言則已失傳客家話、可能僅保留一至兩個稱謂用語的客家人後裔。平埔族亦與此相似。

臺灣潮州人因所使用的潮州話（屬於閩南語子方言）和泉漳片臺灣話相近，自我認同已轉為閩南泉漳人。

 支系 
泉州裔臺灣人
漳州裔臺灣人
潮州裔臺灣人

 調查 
1926年臺灣總督府所作的人口普遍調查顯示如下：
+ 1926年臺灣漢人祖籍、籍貫調查表格 省份／居民（千人）福建 3,116.4廣東 586.3其他 48.9 府州／居民（千人）泉州 1,681.4漳州 1,319.5汀州 42.5龍巖 16.0福州 27.2興化 9.3永春 20.5潮州 134.8嘉應 296.9惠州 154.6 地區／居民（千人） 安溪 441.6 同安 553.1 三邑 686.7 比率44.8%35.2%1.1%0.4%0.7%0.2%0.5%3.6%4.1%7.9%1.3%

祖籍
+ 省 府或州縣福建省泉州府晉江、惠安、南安、同安、安溪漳州府龍溪、海澄、長泰、漳浦、南靖、平和、詔安永春州永春、德化龍巖州龍巖、漳平、寧洋廣東省潮州府大埔、豐順、海陽（潮安）、潮陽、揭陽、普寧、惠來、饒平惠州府海豐、陸豐

文化

信仰

觀音、關帝、媽祖、哪吒、王爺與玄天上帝基本上是閩南人共通的民間信仰，在明鄭時移民的臺灣閩南人多信奉明朝的護國海神玄天上帝，清朝中葉後移民臺灣的臺灣閩南人逐漸信奉媽祖。帶來航海安全的媽祖信仰是台灣閩南人的特色宗教，在台灣閩南人的聚居地可見到許多媽祖廟。

此外，由於是移墾社會，時常祭拜土地神，且因土地神能掌握農業以外，又能保佑商業與旅途，故視為重要神靈，以做牙為土地神祭日。

漳州府籍移民跨縣信仰：開漳聖王、廣惠尊王、輔信將軍、倪府總管、古公三王、保生大帝（原為泉州同安縣信仰，之後信仰遍佈整個閩南地區）、三山國王（原為廣東潮州信仰。隋開皇十一年（591年）的漳州部分地區曾屬潮州管轄，辖境为漳州梁山以南，包括平和西南地區和雲霄、東山、詔安全境〈漳州的由来〉，2020，中共漳州市委党史和地方志研究室，次年（592年）改隸泉州龍溪縣；唐垂拱二年設立漳州，從泉州割龍溪縣南界地成立《嘉慶重修一統志》，1966，臺灣商務印書館。而《太平寰宇記》記載潮州晚至北宋仍屬廣州風俗區）
漳州府漳浦縣籍移民：古公三王
漳州府平和縣籍移民：三坪祖師
漳州府南靖縣籍移民：關聖帝君（不分地域，廣泛信仰的神靈，南靖視為鄉土神）、慚愧祖師
漳州府詔安縣籍移民：三官大帝（不分地域，廣泛信仰的神靈，詔安視為鄉土神）、五顯大帝
泉州府同安籍移民：保生大帝（閩南地區廣泛信仰的神靈，同安視為鄉土神）、霞海城隍
泉州府同安金門籍移民：開浯恩主、蘇府王爺
泉州府三邑籍移民：觀音菩薩（不分地域，廣泛信仰的神靈，晉江視為鄉土神，晉江，又稱泉安）、石獅城隍（晉江石獅）、青山王（惠安）、廣澤尊王（南安）、武惠尊王（又稱順正大王、俗稱紅祖公，晉江青陽移民）
泉州府安溪、永春直隸州籍移民：清水祖師、顯應祖師、三代祖師、法主公、雙忠尊王（尪公）、安溪城隍、董公祖師
興化府籍移民：媽祖（媽祖不分福、泉、漳、潮，漢人普遍信奉媽祖，視為海神；興化人視為鄉土神）
潮州府籍移民：三山國王

音樂和戲劇
南管
歌仔（唸歌仔）
車鼓弄
梨園戲
高甲戲
亂彈戲
歌仔戲
布袋戲

藝陣

臺灣閩南人在廟會慶典活動都會聘請藝陣參與遊行演出，藝陣不僅增添廟會的熱鬧氣氛，更使多項技藝得以保存流傳。藝陣依其型態內容可概分為文陣、武陣和宗教性質陣頭。

文陣
文陣包括北管陣、南管陣、鑼鼓陣、車鼓陣、牛犁陣、桃花過渡陣、鬥牛陣、採茶陣、素蘭小姐出嫁陣、藝閣、公揹婆

武陣
武陣包括宋江陣、高蹺陣、舞龍舞獅、跳鼓陣

宗教性質陣頭
宗教性質陣頭包括家將、五毒大帝、蜈蚣陣、十二婆姐、神將、小法團

語文

閩南裔臺灣人的母語，為閩南語臺灣話，主要源於閩南地區。在明鄭時期、清治時期，泉漳移民來台者佔多數，特別是渡臺禁令開放後，大量福建南部（閩南）和小量粵東移民入臺，其中以泉州府和漳州府的居民佔多數《明清閩南的海外移民(1567-1840)》，南投/暨南國際大學/歷史學研究所，1999。隨著泉漳移民的居住範圍擴及臺灣各地，其語言成為臺灣與澎湖群島最大宗的通行語言，並因泉漳人的融合而逐漸演化出不同於原鄉，具在地特色的臺灣話；雖然在日治及戰後時期，官方先後推行日語與中華民國國語（北京話），臺灣話現今依然於臺灣普遍可聞。

臺語的主流腔調和泉系同安話及廈門話相近，個別韻母規律對應，交流無礙。與福建的閩南語相比，其主要特色在於個別日語借詞。文藝方面，當屬台灣話對閩南語貢獻最巨大，影響最深遠；政治方面，閩南語台灣話在台灣被賦予國家語言之法律地位，此為其它地區閩南語之所不及。

服飾

 男性 
臺灣閩南裔男性的傳統上衣，是對襟長衫；而傳統下著則是長褲，對襟衫，立領，長袖，正面對開，再以布製鈕釦扣合。布料多為白、黑或是青色棉布。
 http://taoyuanminnan.com.tw/minnan/ 

 女性 
臺灣閩南裔婦女傳統上衣服飾與客家婦女差不多，為「大襟衫」，又名「大祹衫」。大襟衫是一種右衽（衣襟從右邊向左邊掩）的傳統上衣，有三種主要的開襟方式——大襟、對襟、琵琶襟，並延續漢族傳統「右衽」的開襟方式，同時在領口、袖口，鑲上「緄邊」作為裝飾，可搭配褲子或裙子。

而下著通常為「馬面裙」，為兩片布構成，前後為平坦的「馬面」，兩側則為打褶的「裙門」，多百褶形式，沿襲自宋代裙子幅寬大的襉褶裙。依據製做型態差異有五種名稱，分別是百褶裙、魚鱗百褶裙、月華裙、鳳尾裙和滿花裙。

㈠百褶裙：裙門有剌繡裝飾，兩旁打褶不論褶數多寡，通稱百褶裙。

㈡魚鱗百褶裙：與百褶裙類似，但兩旁褶子處，每隔2至3公分縫—固定點，走動時會撐開如魚鱗狀。

㈢月華裙：又稱「五彩裙」或「五色裙」，裙門有剌繡等裝飾，兩旁褶子處，以多種顏色拼接，形成多彩繽紛效果。

㈣鳳尾裙：以緞布裁剪成劍帶條狀，在每條緞布上刺繡裝飾，再碎逗成裙或裙門繡花，兩旁褶子部分鑲緄各色布條。

㈤滿花裙：裙門及兩側繡滿各種花樣圖紋的裙子。

 http://taoyuanminnan.com.tw/minnan/https://www.th.gov.tw/Epaper_Content/237/5318/https://www.th.gov.tw/Epaper_Content/237/8233/

民居
傳統宅邸

臺灣漢人傳統建築為三合院，與閩南沿海各地的民居，無論平面布局、立面形式、整體造型，或是細部裝飾的風格都很相近。以臺灣傳統閩南建築常見的紅磚紅瓦即深受泉州一帶民居「紅磚文化」的影響。臺灣閩南式民居外牆及屋面喜用紅磚赤牆，繁複豪華的牆身是活潑朝氣的寫照，同時還在裝飾上利用磚塊作圖案的變化，從中可看出歷史文化的淵源。
傳統宅第的格局有多種形式，以三合院為最普遍，從最簡單的一條龍到多院落、多護龍的三落大厝、五落大厝，依照家庭成員、社經地位而定，包括「一條龍」、「單伸手」、「三合院」、「四合院」、「多護龍合院」、「多院落大厝」。傳統大厝中有祭拜神明祖先大廳的正身，左右或有護龍建築，圍起來的空間可為曬稻埕，房屋後院若有空地則做為菜園、果園、飼養牲畜圈舍，再外圍種刺竹圍籬兼擋風。

和室

台灣日治時期中期已經出現了許多日式住宅拜訪老屋與新厝 。

飲食

閩南菜是臺菜料理的重要組成部分，亦是臺菜前身，代表性菜餚包括滷肉飯、蚵仔煎、潤餅、肉粽、薑母鴨、虱目魚料理等，也融合了閩南地區的辦桌菜與宴客菜文化，並發展出獨特的在地風味。 

 小吃文化 
早年移民社會，三餐生活不易，飲食「食粗飽」即可，同時形成「俗擱大碗擱滿墘」的飲食期待之下的味美價廉，以及「食巧毋食飽」的巧食文化。 閩南人移民來臺之後，閩南人移民來臺之後，將原鄉的料理結合臺灣在地食材，經由大眾普及之後，逐漸形成臺灣本地特色的巧食和小吃文化。

注釋
引用

參考出處
(按照作者姓氏漢語拼音順序排列)

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 備註 
臺北、新北福建人口的總和最多，臺南其次。
苗栗最多廣東人口，新竹其次。
高雄最多其他人口，臺南其次。
臺北、新北泉州人口的總和最多，臺南其次。
臺南最多漳州人口，嘉義縣市、宜蘭其次。
臺中最多潮州人口，新竹其次。
苗栗最多嘉應人口，屏東其次。
新竹最多惠州人口，桃園其次。
臺北、新北安溪人口的總和最多，臺南其次。
臺北、新北同安人口的總和最多，臺南其次。
臺南最多三邑人口，彰化其次。

當只能選擇一種族群身份時，臺閩地區（包含臺澎金馬）單一認定為閩南人佔73.3%（1,657.2萬人）、臺灣客家人佔12.6%（285.9萬人）、中國大陸客家人佔0.8%（18.9萬人）、中國它省市人佔8.0%（181.1萬人）及原住民族群佔1.9%（43.3萬人）。調查結果發現，年齡愈低的民眾其族群通婚的比例愈高，隨者族群通婚的比例上升，單一的族群認定已不適用，因而較偏向採用多重選擇族群身份。在多重選擇下，有78.6%認為自己是閩南人（1,778.2萬人）、臺灣客家人佔19.5%（441.2萬人）、中國大陸客家人佔2.9%（64.8萬人）、中國大陸各省市人佔13.1%（296.8萬人）及原住民族群佔5.3%（119.9萬人）。

參見
閩南人
台灣漢人
台灣人口
閩南語（泉漳話、潮州話）
台灣歷史
臺灣原住民

外部連結
「河洛」乎？「福佬」乎？「貉獠」乎？
大家來聽台灣俗語《婚俗篇》 
社會民俗
臺灣閩南語常用詞辭典
日治時期台灣閩、粵、原住民分佈概圖