大腸包小腸

大腸包小腸是臺灣的一種小吃大腸包小腸特色介紹 臺灣美食文化網，發源於臺灣花蓮的客家人出門工作時的點心，於1990年代開始在臺灣夜市流行，目前已成為臺灣各地普遍的小吃。在許多景點，常有小攤販與客人以骰子對賭，故有句俗諺曰「黑無腸，白無腸，大腸包小腸」。

做法

切開烤過的糯米腸，夾住體積較小、烤過的台式香腸，塗抹醬油膏等醬料，用炭火或爐火烤熟後，加上生大蒜及台式酸菜即成。部份賣者會加上香菜、花生粉、酸菜、大蒜、九層塔、黑胡椒醬料等。

 参見 
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 参考文献 

Category:臺灣街頭小吃
Category:肉腸
Category:花蓮縣文化