Àkójọpọ̀ oúnjẹ àwọn ará ilẹ̀ Ethiopia àti Eritrea

thumb
Èyí jẹ́ àkójọpọ̀ àwọn oúnjẹ tí wọ́n ń jẹ ní Ethiopia àti Eritrea. Oúnjẹ àwọn ará Ethiopia àti àwọn ará Eritrea èyí tí ó sáábà máa ń kún fún àwọn ẹ̀fọ́, ata, àti ẹran. Ó sáábà máa ń wà ní ipò oúnjẹ wat (àti w'et, wot tàbí tsebhi), ọbẹ̀ tí ó ki, jíjẹ pẹ̀lú injera, búrẹ́dì ńlá ti sourdough,Javins, Marie. "Eating and Drinking in Ethiopia."  Gonomad.com. Accessed July 2011.  èyí tí ó tóbi tó àádọ́ta sẹ̀ǹtímítà ní òòró, èyí tí a ṣe láti ara ìyẹ̀fun teff. Àwọn ènìyàn orílẹ̀-èdè Ethiopia àti àwọn Eritrea máa ń jẹ ẹ́ pẹ̀lú ọwọ́ ọ̀tun wọn, nípa lílo injera láti fi jẹ entrées àti àwọn oúnjẹ àjẹpọ kan.  

Àwọn oúnjẹ àwọn ènìyàn Ethiopia àti Eritrea

 Búrẹ́dì 

 Dabo kolo
 Injera 
 Himbasha
 Samosa 
 Sambusa

 Oúnjẹ àárọ̀ 

 Fir-fir – búrẹ́dì tí a máa ń jẹ pẹ̀lú niter kibbeh àti berbere. 
 Ga'at tàbí genfo – àsáró tí a ṣe láti ara barley tàbí ìyẹ̀fun wíìtì , pẹ̀lú niter kibbeh àti berbere.

 Àwọn oúnjẹ 
 Ful medames – oúnjẹ àwọn ará Egypt tí wọ́n sè láti ara ẹ̀wà Vicia faba tí wọ́n máa ń jẹ pẹ̀lú òróró, cumin àti àlùbọ́sà, ata ilẹ̀, àti ohun mímu ẹlẹ́rìndòdò. Ó jẹ́ oúnjẹ tí ó gbajúmọ̀ ní orílẹ̀-èdè, Ethiopia, Eritrea àti àwọn orílẹ̀-èdè mìíràn.  
 Gored gored – oúnjẹ tí ó kún fún ẹran. 
 Kitfo – ẹran pẹ̀lú mitmita àti niter kibbeh
 Shahan ful – ọbẹ̀ ẹ̀wà fava tí wọ́n máa ń jẹ pẹ̀lú àwọn ẹ̀fọ́ tútù.
 Shiro – ọbẹ̀ tí èròjà rẹ̀ jẹ́ chickpeas tàbí broad bean
 Tibs 
 Tihlo
 oúnjẹ Wat – ọbẹ̀ tí a le sè pẹ̀lú ẹran ṣínkìn, ẹran màálù, ẹran àgùntàn, onírúurú àwọn ẹ̀fọ́, berbere, àti niter kibbeh. Wat jẹ́ oúnjẹ tí wọ́n máa ń jẹ pẹ̀lú injera.

 Irúgbìn 

Enset 
  Teff – wọ́n sáábà máa ń gbìn ín tí wọ́n sì máa ń lò ó ní Eritrea àti Ethiopia, níbi tí wọ́n ti máa ń fi í ṣe injera tàbí tayta. ti. abre-Madhin, Eleni Zaude. Market Institutions, Transaction Costs, and Social Capital in the Ethiopian Grain Market. Washington, DC: International Food Policy Research Institute, 2001
  Gesho
  Niger seed – wọ́n máa ń lo àwọn èso rẹ̀ láti ṣe àwọn òróró. 

Àwọn èròjà amọ́bẹ̀dùn
 Ethiopian cardamom – èyí tí a tún mọ̀ sí korarima, Ethiopian cardamom, tàbí false cardamom Aframomum corrorima was published in Spices, Condiments and Medicinal Plants in Ethiopia, Their Taxonomy and Agricultural Significance. (Agric. Res. Rep. 906 & Belmontia New Series)  12:10. 1981. The specific epithet was taken from its basionym, Amomum corrorima A.Braun  wọ́n máa ń lò ó láti fi ṣe oúnjẹ ní oríkèé-èdè Ethiopia àti Eritrea. Ó jẹ́ ohun èlò ìsebẹ̀ ní berbere, mitmita, awaze, àti àwọn ohun èlò mìíràn.
 Berbere – ó sáábà máa ń kó ata lílọ̀, garlic, ginger, basil, korarima, rue, ajwain or radhuni, nigella, àti fenugreek.
 Mitmita – èròjà ìsebẹ̀ tí wọ́n máa ń lò láti ṣe oúnjẹ ní orílẹ̀-èdè Ethiopia àti Eritrea.
 Niter kibbeh

Ohun mímu

 Coffee - Wọ́n máa ń lò ó ní jebena.
 Tej – Wáìnì olóyin  or mead that is brewed and consumed in Ethiopia and Eritrea.
 Tella – Ọtí ìbílẹ̀ tí a ṣe ní orílẹ̀-èdè Ethiopia àti Eritrea èyí tí wọ́n ṣe láti ara teff àti sorghum. Wọ́n máa ń pè é ní siwa ní Tigray àti Eritrea.

Wò pẹ̀lú

 Ethiopian cuisine
 Eritrean cuisine
 List of African dishes
 Outline of Ethiopia
 Outline of Eritrea

Àwọn Ìtọ́kasí

External links



*
*
Category:Cuisine-related lists
Dishes
Dishes