ჭაფურია

ჭაფურია თაშნეშე შანქარი (, სანსკრ. sárkara: ქვიშა, ჭაფურიაშ ქვირი, შანქარიშ ქვირი) — გემუანი გემოშ ოჭკომალი პროდუქტი. კალორიულარა 100 გრამ ჭაფურიას 1,68 მეგაჯოული (დოხოლადირო 400 კკალ). აწარმენა ჩე კრისტალურ ჭაფურიას (ჭაფურიაშ ქვირი) დო რაფინირებულ ჭაფურიას (კენჭი ჭაფურია, რაფინირაფილი ქვირი, პუდრი). ბონი გჷმორინაფაშ მოხ ხვარენა საკონდიტრე, ქობალიშ, საკონსერვე, ღვინიშ დო შხვა სახეშ ნაწარმეფს.

 ქოძირით თაშნეშე 
 კარამელი

 ლიტერატურა 




 A C Hannah, The International Sugar Trade, Cambridge: Woodhead, 1996. ISBN 1-85573-069-3


 რესურსეფი ინტერნეტის 

 Cook's Thesaurus: Sugar


კატეგორია:ნოშქერწყარეფი
კატეგორია:ოჭკომალი