პარმიჯანო

პარმიჯანო (, ორიგინალური ჯოხოდვალა პარმიჯანო-რეჯანო, , პარმულ-რეჯული-შე) — იტალიური ბრელხანიშ ჩვიჩვინაფაშ ბეკერე გვარობაშ ჸვალი, ნამუსჷთ უღჷ DOP (Denominazione di Origine Protetta — ჯოხოდვალა, ნამუთ თხილერი რე გოჭყაფათ) ხარისხიშ შანი. ტექსტურა ჩინჩოლია, ჸვალი ვაწორწო ჭკირუთ, ჭკირუაშის აკმიფუჩხოლჷ. გემოთ ბატა, ცხაცხამუტი გემოს გითმიტენს.

პარმიჯანო გჷმირინუაფუ ზოხო ოჭკომალოთ დო გეთმუძინანა პასტას, პიცას, საუპეფს დო სალათეფს, თის თაშნეშე ჭკომჷნა ბალზამირაფილ ძმარწკჷმა. ემილია-რომანას პარმიჯანოს შხირას ჭკომჷნა სხულ დო ნეძწკჷმა ართო ტრაპეზიშ ბოლოს.

 რესურსეფი ინტერნეტის 
 Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano — მაკონტროლირაფალი ორგანიზაციაშ ოფიციალური ვებ-ხასჷლა.
 სტატია პარმიჯანოშ გეშა ვებ-ხასჷლას cucinaitaliana.ru.
 სარეკლამე რგოლეფიშ ნაკორობა ყვალი Parmigiano-შ გეშა

კატეგორია:იტალიური ჸვალეფი
კატეგორია:ჩხოუშ ბჟაშ ჸვალეფი
კატეგორია:ბეკერე ჸვალეფი
კატეგორია:იტალიაშ PDO პროდუქტეფი