მარქვალი

მარქვალი — ოჭკომალი პროდუქტი. არძაშე შხირას, მუჭოთ წესინ, ქოთომიშ მარქვალს ჭკომჷნა. მარქვალი აკმოდირთუ რსულფასამი ცილეფით. ქოთომიშ მარქვალიშ ოშქაშე სტანდარტული წონა აკმადგინანს — 40 გ. თინეფშე ცილაშა მოურს დოხოლაფირო — 56 %, გური — 32%, ხეჭი — 12 %Книга о вкусной и здоровой пище, 1981, ხს. 231. 

გიშმართჷნა ოტაბაკე მარქვალიშ სუმ ტიპის: 
 ახალშეახალი (ე.ი. მუჟამსჷთ მარქვალი იჩუალუაფუ თიში სკუალაშე 30 დღას);
 მარგილარი (ე.ი. იჩუალუაფუ 30 დღაშე უმოსის მარგილარს); 
 კირიშ (ე.ი. იჩუალუაფუ კირიშ ნაკათეფს). 

ირი დიეტური დო ოტაბაკე ქოთომიშ მარქვალი ირთუ I დო II კატეგორიეფო, ნამუთ გინორთელი რე წონათ დო ხარისხით. II კატეგორიაშ მარქვალეფი ნარკის იწონჷნა დო ხარისხით მუზმარენით დაბალას რე, მორო თეჯგურა მარქვალი უმოსი ახალი რე დო ოჭკომალო მორგე რე.

 რესურსეფი ინტერნეტის 
 მარქვალი — ენციკლოპედია ბრიტანიკა 
 მარქვალი — ოჭკომალი რცხილი  

 ლიტერატურა 
 Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат. Л. М. Богатова. 1987.

 სქოლიო 

კატეგორია:მარქვალი