鸡头米

鸡头米，学名芡（学名：），貤叫芡实关克俭．芡实[A]．见：中国科学院中国植物志编辑委员会．中国植物志 第二十七卷[M]．北京：科学出版社，1976：6-7，是睡莲科芡属个唯一一种植物，是水生植物。鸡头米磨成“芡粉”以後好拿来勾芡稠一稠。

 参考