玉兰饼

玉兰饼，无锡地方小吃，清代光绪年间出现个，因为正值玉兰花开个辰光卖，故咾叫玉兰饼。

 简介 
玉兰饼是从江南民间家常做个玉兰花瓣面拖饼发展来个。清道光三十年（1850年），无锡城中迎迓亭孙记糕团店从面塌饼得到启发，拿玉兰花瓣汏清爽以后做成花瓣碎拌入馅头里向，用糯米包起来，摆勒油里煎到两面金黄，叫伊玉兰饼。李怡斌、杜力主编，《中国地方风味菜肴·小吃集锦》（山西科学技术出版社，2007年1月），页261。现在里向还好包菜肉、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻咾啥个芯子。徐桥猛、王力行编，《无锡菜典》（中国轻工业出版社，2007年），页126。

参考

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