酯化反应

酯化反应一般是指醇搭酸作用，生成酯搭水个一种有机化学反应。普通个脂肪就是一种酯，酯可以经水解再分解为醇搭酸。一般个脂肪是三酸甘油酯，是由甘油（丙三醇）搭脂肪酸（具有4-28个碳原子个有机羧酸）合成个。