甘油三酯

甘油三酯（triglyceride, TG, triacylglycerol, TAG, or triacylglyceride），也作三酸甘油酯，常称为油脂，为动物性油脂搭植物性油脂个主要成分。一种由一个甘油分子搭三个脂肪酸分子组成个酯类有机化合物，可以透过日常饮食摄取。