Ω–3脂肪酸

ω−3脂肪酸（Omega-3 fatty acids）又称n−3脂肪酸，是一类不饱和脂肪酸，其中最重要个3种为：ALA（存在拉植物中个油），EPA搭DHA（迭二种发现存在拉海洋动植物油中）。从脂肪酸分子中距离羧基最远个甲基端（称为ω端）个碳原子计数，迭一类分子个第三个碳原子搭第四个碳原子之间为双键（即第三根键为双键），因此称为ω−3脂肪酸。