琼脂

琼脂，也称寒天、洋菜等，是从海藻植物中提取个胶质。由日本美浓屋个太郎左卫门拉17世纪60年代首次提取。可作为鱼胶个代用品，常被用拉沙拉、琼脂糕或果冻等甜品。