笋

笋或竹笋是指幼竹茎秆个幼嫩生长部分。还没完全从地底下长出来辰光，搭仔刚刚出土还没木质化个部分可作为蔬菜食用。

春季笋生长破土成为竹子个速度邪气快，因此竹笋实际可采集个辰光咾短，属于比较珍贵个食材。